テキストとDVDでしっかり予習して、手ごねで角食に挑戦してみました
が、
角が丸い…(ノД`)
最終発酵が足らんかったかな ( p_q)ｼｸｼｸ
コネのコツはなんとなくわかったよな気はしたけど
やっぱりムズいですね～
15分のところを30分もかかってた
orz
練習あるのみですな！
やっとモルトパウダーを入手出来たので、次はフランスパンにも着手せねば～
(*ﾟｰﾟ)ゞ
自家製酵母作りにも着手したよ♪
学ぶって楽しいですね( ´艸｀)
そんな感じで、息子さんおぶりながら、テキスト片手にパン生地と格闘している今日この頃でした
ではまた～(･∀･)/