非常時の為にと、伊豆から処分を免れて持ってきた石油ストーブが
大活躍！
灯油もあまり安くはないが、火力では一番だろう。
ただ、燃料を燃やしていては勿体無い。
そうだ、こういう時こそ豆を煮ようと
昨夕、ギャラリーを５時に閉めて（冬は５時迄でいいね、
長く開いていても、お客さんは来ませんし・・・）
歩いて５分のスーパーへあづきを買いに出る。
直ぐにストーブに掛けて３時間以上煮てもまだ硬い。
翌朝も、引き続き煮る事２時間くらいしたら
急にとろみが出て、柔らかくなった。
本日のランチに招いた友人が、なかなかやって来ない。
ストーブが空いたので、タイ・カレーを煮た。
２時過ぎても来ないので、先に一口始めた画像なので
チャンとセッティングしていないのであるが
キドニー・ビーンズとビーツのサラダにライチーのデザート
（勿論、その後にタップリ煮たお汁粉もかるぅくお腹に収まった。）
５００グラムの小豆で大鍋一つ分出来た！
残りは小分けにして冷凍保存。
あぁ、大好きなあんこ・おしるこが当分楽しめる・・・！
（圧力鍋を使えば、ものの３０分くらいで出来るのかも。）
しかし、火を見ながらじっくりコトコト煮込む料理は実にイイなぁ！
タイ・カレーの特にグリーン・カレーが好みである。
例のスーパーで冷凍の菜の花・ピーマンを初投入。
シメジと手羽元・シーフード・ミックスで作ってみたら
グリーンが引き立って味も辛さを抑えていい具合であった。
（なんと、ココナッツ・ミルクを投入するのをすっかり忘れていた！
タイ・カレーには欠かせないのに。 でもまずまずであった。）
あまりの辛さに要注意。
熱いし、口に入れる時には息を吸い込まないようにしないと
むせてしまい、噴出すのを堪えるのに顔を真っ赤にしてしまうでしょう。