毎日の朝食がこれ。 あ、ヨーグルトが無い・・・食べている最中に
撮影を思いついたものなので。
食べる順番はジャム又はマーマレードを加えたヨーグルト・
黄な粉とゴマと黒砂糖ミックス・煮干３尾・プルーン・５種類以上のピクルス・季節のフルーツ そしてコーヒーである。
この時期はアイス・コーヒーでないとならない。
全て瓶詰めなので、調理の必要が無い。
ピクルスは３週間ほど野菜を加えつつ作り置き、
最後は野菜エキスたっぷりの酸っぱい汁はサワー･ドリンクとして飲用する。
”エコ”をCoCoRo-崖”て久しい話のついでに
生ゴミはここ数年堆肥作りに役立っており、出来た土でプランター植栽をしたら
そこからトマトが生えてきて２０数個も収穫できたり、かぼちゃの花が咲いたり、
柿の木が２メートルにまで育ったりして実に豊かな生命の循環を経験している。
生ゴミを貯めておく時はさすがに強烈な匂いに参るが、これも田舎暮らしならではの面白さである。
今度都会へ移転したら隣近所の手前、こんな”エコ”の実践が難しくなるであろう。 勿体無い・・・