お疲れ様です。
今日は最近話題のこちら。
樽熟成スティック。
これ全てミズナラスティックなんですが
山﨑ノンエイジをミズナラスティックで熟成させると
山﨑12年になるという事なので
今回フルボトルで検証。
手順としては
このスティックを半日水に漬け込んで乾燥させたあと火で軽く炙って完成。
袋から出してそのまま投入してしまうと
ミズナラ以外の木の余計な雑味みたいなものが残ってしまうので注意して下さい。
今回700mlボトルに対して2本投入。
1週間後、香を確認。
まだちょっと違うので2週間後に再確認。
かなり近い。
そして3週間。
ついに山﨑12年にたどり着きました。
以前にミニボトルでは検証済でしたが
フルボトルは初めてです。
ここまで完成度が高いと山﨑12年を無理して買う必要がないというのが感想。
更にもう1つ
サントリー季TOKI にミズナラスティックを1本投入したらどうなるか検証中。
て言うか、響ジャパニーズハーモニーを再現させようとしてます。
使用したスティックは再利用可能で
取り出したスティックを火に炙って焦がしたあと削り落として完成。
このスティックなんですが
Niimiさんがいちばん安くて10本入りで税込み送料込み3,680円でした。
興味のある人は是非やってみて下さい。
