お疲れ様です。
今週最後の勤務を終えました。
いつもなら居酒屋に行くところなんだけど
今日はジムトレーニングを終えて自宅で晩酌。
今日の1杯
2週間くらい前に買ったこれ
デュワーズフレンチスムース8年開封しました。
初めてのウイスキーなので先ずはストレート
一発目に感じたのは木（樽）の匂い。
あとから熟したリンゴとちょっとスパイシーな感じもあるかな。
そして同量の水で加水（トワイスアップ）して更に風味を確認。
樽とアルコール感が消えて甘いバニラ感が増してきましたね。
ウイスキーというのはストレートのままよりトワイスアップしたほうがアルコール感も消えて
風味をダイレクトに感じる事ができます。
というわけで
ハイボールにして頂きました。
ひと言で言うと
『飲みやすっ…』
ソーダで割るとリンゴとバニラの甘さにほんのりスパイシーさが残る印象でした。
美味しいです。
フレンチスムースだからフランス料理🇫🇷に合うのかな…と思ったけど、何でも合いますね❗️
ちなみに今日のアテは翌日休日という事もあって自分で2品作りました。
イカのバター醤油焼き、豆腐と卵でとじた何だろ？
時間があるので適当に作ったのですが
豆腐をめんつゆと少量の酒で煮込んで
煮込んだ汁を半分流して卵を投入
固まる前にふわトロな状態で火を止めて完成❗️
上に掛かってるのは青のりです。
卵に青のりって合うんだよね。
昭和生まれの自分は『のりたま』のイメージが強いので
合わないわけが無い。
これがめちゃめちゃヘルシーで美味しいんです。
ご馳走様でした。
