塩さばコロッケ

シニアのための"一汁三菜"の献立です。

塩さばは、酒をふり、レンジで火を通します。

骨と皮をとり、ほぐします。

じゃが芋もレンジ蒸しし、マッシャーで潰します。

じゃが芋とほぐしたさばを混ぜ、形成します。

マヨネーズと豆乳を混ぜた液に、くぐらせます。

オートミール(パン粉の代用)を全体にまぶします。

フライパンで、両面こんがりと揚げ焼きします。

出来上がりです。

･塩さばコロッケ(ブロッコリー、人参)

･めかぶ納豆(うずらの卵)

･きんぴらごぼう(白ごま)

･もち麦入りご飯

･味噌汁(大根、椎茸、油揚げ、青ねぎ)

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