慢性的な病気に掛かっていて、10年くらい前から食事がままならない。
簡単に言うと、暴飲暴食は自殺に等しい。
と言って、即死するわけではなく、ジワジワっと具合が悪くなる。
それでいてスピード感がある。
だから、やむなく食事制限をする。
複数の栄養士さんにいろいろ教えてもらったが、
具体的に数字で答えがくる項目は少ない。
患者の個人差があって、しかも間違えると責任重大だから
言ってくれないのだと思う。
一日の摂取カロリーは、60代の頃は2000kcalと言われたが、
今年会った栄養士さんは1800kcalと言った。
この差の200kcalは、食事を取る身からすると
メニューへの影響が相当に大きいのだがなぁ。
で、今は1800~2000kcalで献立を考える。
今日の朝食はコレ↓
400kcalくらいだろうか。毎日だいたいこんなもの。
昼は肉野菜炒めとか、夜は焼き魚とか。
副菜に簡単なサラダを作り置きしておく。品数対策。
ブロッコリーのマヨネーズ和え、とか。
朝の味噌汁も日替わり感を出すのに有効で、
今朝のは、つみれ汁。(沈んじゃってる)
豚汁も好きだが、食べ過ぎに注意しながら。
ただし、あまり凝らないように気を付けている。
料理が好きなタイプとは、我ながら、思わない。
面倒くさいと思うと食べなくなる。それはいけない。
実は、今日は少しその気分で、
自分を励ますために、飯ネタで書いてみた。
好きなように好きなものを喰える自由は、失いたくないね。



