こんばんは
今日も１日無事終了しました。
今日のお弁当は
唐揚げ
ゆで卵
キュウリとザーサイ和え
牛肉のしぐれ煮
手綱こんにゃく かぼちゃ煮
ちりめん山椒
プチトマト
今日のメインは
鶏の唐揚げ
下味を漬けておいた鶏肉に
卵を入れ、米粉をまぶして揚げました。
息子がいた時は頻繁に作ってた唐揚げだけど、
最近は余り作らなくなったわ。
色々な下味を試したけど、
最終的には
生姜、にんにくのすりおろし（チューブですけど）
酒
しょうゆ
ごま油で鶏肉を漬けておいてから
卵を入れてもんで
米粉をまぶして揚げます。
（米粉を使うと揚げ油が汚れないってひとみさんに教えてもらってから
我が家は米粉を使ってます。）
後はいつものように月曜日は作り置きを詰めるだけの楽チン弁当です。
主人のお昼ご飯
今日も美味しく頂きました。
昨日は夏至だったんですね。
天気予報を聞きながら、主人とふたりで
「夏至って７月じゃなかったっけ？」
何てバカな事を言ってましたが
もう６月も終わるから、１年の半分が過ぎるんですね。
ほんと早いわー
さあまた１週間の始まりです。
毎週同じ事言ってますが、
気合い入れて行きましょう。
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