こんばんは
今日は小正月。
あずき粥を食べる方も多いと思いますが、
我が家はぜんざい
ほとんど小豆が沈んでいますが(;^_^A
あずき缶を使った簡単ぜんざいです。
小豆も思ったより簡単に茹でる事ができるみたいですね。
今度やってみようっと
さてさて次は昨日のピェンローを使って
あんかけ焼きソバにしてみました。
昨日のﾋﾟｪﾝﾛｰに（なるべく春雨は入れないように）
海老、うずらの卵、ピーマンを加えて
コンソメ、塩胡椒で味付けして
水どき片栗粉でとろみをつけました。
ソバはごま油でカリカリになるまで炒めました。
大分減りました
次はどうしよかな？
今日はまだ食べなければならない物が色々残っていたので
作り置きは作らず、夕飯を多めに作りました。
筑前煮
鶏もも肉
レンコン
牛蒡
人参
こんにゃく
さやいんげん
さつま芋のサラダ
さつま芋
キュウリ
ハム
ゆで卵
味付けはマヨネーズ、ヨーグルト（大１）酢（大１）
寒いとマヨネーズのサラダも弁当に入れる事が出来るので
楽ですね。
今週は久々の丸々１週間ですが、頑張っていきたいと思います。
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