もう1週間以上も前から息子が玉ねぎケーキ （Zwiebelkuchen)が食べたいと言っていた。
そして、ようやく作ることに。
習慣としては秋の新ワインが出始める頃に、新ワインと共に頂く郷土料理だが、我が家では食べたい時が、食べる時期。（なんやねん？）
生地はフードプロセッサーでガァーと混ぜて・・・のはずが、今回バターの代わりにマーガリン、そしてお水をちょっと多めに入れてしまったので、生地がいい感じにまとまらず、ぐちゃぐちゃととっても扱いにくい仕上がりになってしまった。
（
この画像はクッキーを作った時のものです。）
２６ｃｍ型
小麦粉 200グラム
バター 100グラム
塩 少々
水 大５
上記が一応参考にしてるレシピ。
ただ、前回この量で少なく感じて、結構生地を伸ばすのに四苦八苦したので、小麦粉 250グラム、マーガリン 150グラム、 水 大７ と量を増やした。
うーむ、水は様子見ながら入れたほうがよかった
マーガリンも柔らかいしね。
前回 伸ばすのに大変な思いをしたから生地の量を増やしたのに、今回玉ねぎの量が少なかったかな？
背の高い仕上がりに。笑
でも 生地がとてもサクサクしてて、やっぱりこのレシピはなんにでも使えそう。
具は 玉ねぎ、ベーコン、生クリーム、小麦粉、卵、塩、コショウ そして 少しだけとろけるチーズ。
生クリームは1パック２００ｍｌ入りなのでそれを全部使用。 小麦粉は大２ぐらい入れたかな。
卵は全卵4個、肝心の玉ねぎは適当な量、多分1キロは使ったかな。
スライスした玉ねぎとベーコンをしんなりするまで炒めて、残りの材料を入れて、生地を入敷いた型に具をだぁ～と流しいれて、約1７0℃ぐらい 40分ほど焼く。
ほとんど息子が食べた。 残りは大きめの二切れのみ。
左のサラダはドイツ語でFeledsalat （日本名 ノヂシャ？） ドイツであればどこのスーパーでも見つけることができる。
しかし、ワタシは日本では見たことがない冬のサラダ。 日本にもあるのかなぁ～？
それに胡麻ドレッシング。
って、適当にレシピ書いてたらやっぱり思った、
キッシュやん！
って。