もう随分前の話なのですが・・・・
夏に日本へ里帰りした際、いろいろ強力粉を買って帰りたかったのですが、
その時間もなく、慌てて二つほど粉を買いました。 次回は必ず買うぞ！
その一つが スーパーキング （たんぱく質が１３％以上）
もちろんその特徴は 「釜伸び」 らしいのですが、
ワタシのはフツーに仕上がりました。 爆
相変わらず 初心者です。 （いいんです。）
この画像で分かるかしら？ すっご～く白いの！
確かにＨＢで捏ねているのをじーっと上から見つめていたのですが、
この粉 白っ！
ってワタシでも分かるほど。
ドイツの小麦粉よりはかなり白いのでびっくりしました。
もちろん出来上がりは
極うま
が！ ワタシはドイツの粉でいつの日か満足のいく
ワタシの食パン （むちゃレベル低いけど）
が焼けるのを修行するのみ！です。 （今なんとなく 休んでますが
）
大袈裟やな～。