テーマ
美味しい珈琲を飲むには
部屋中に贅沢な香りが満ちて
飲む前からリラックス、
毎日飽きずに飲みたくなる
素晴らしいバランスです。
処暑も過ぎたのにまだ暑いなぁ～と
思われている
珈琲好きな皆さま方 こんにちは。
いやホント！厳しすぎる残暑なれど
日が短くなっていることを感じる
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
さて今回は、
幼児から中学生まで約50名の生徒が通い
英語の「聞く・話す・読む・書く」の
4技能をバランスよく育てることを大切に
子ども英語教室をなさっている女性から
頂戴したお便りをご紹介します。
●埼玉県 ひさこさま
（部分抜粋）
ご無沙汰しております、○○です。
毎月珈琲が届くのを楽しみにしています♪
キングブレンド ラウルは、
封を開けた瞬間に、王道ブレンドらしい
深く香ばしいアロマが広がり、
とても重厚感がある第一印象でした。
香りは非常に高いと感じました。
ただ「香ばしい」だけでなく、
焙煎の香気の奥から焦がしバターや
カカオのような
上品でふくよかな余韻が長く残ります。
お湯を注ぐと部屋中にカフェのような
贅沢な香りが満ちて、
飲む前からリラックスできました。
深みがあるのに角や雑味が一切なく、
喉をすっと通るような優しさと
まろやかさを感じました。
後味がとてもクリーンで、
口の中に不快な苦味や酸味が残らず、
非常に軽やかで飲みやすいです。
ブレンドならではの立体的なコクがあり、
一口飲むごとに
しっかりとした満足感を得られます。
朝の一杯にも、
午後の息抜きにもぴったりで、
毎日飽きずに飲みたくなる
素晴らしいバランスです。
［ 巧みなブレンドの組み立て方 ］
ひさこさま ありがとうございました。
さぁ～今回のご感想にも
珈琲焙煎士の心をくすぐる要素が沢山
書かれていました。うれしいです！！（微笑）
特に目を引いたのは｡｡｡
・封を開けた瞬間に、王道ブレンドらしい
深く香ばしいアロマが広がり、
とても重厚感がある第一印象でした。
香りは非常に高いと感じました。
・ブレンドならではの立体的なコクがあり、
一口飲むごとに
しっかりとした満足感を得られます。
これですね～
巧みなブレンド珈琲を作る際に焙煎士が
おこなっている
ブレンドの組み立て方に
直結した部分なのです。どういうことか？
★例えば…
ブレンドされていると言うことは｡｡｡
珈琲豆が発する香りは、
単体のストレート銘柄が出す香りではなく
折り重なり、混ざり合った、珈琲豆の出す
香りを作り上げているということです。
★例えば…
ブレンドされていると言うことは｡｡｡
複数の豆が合わさった味わいとコクの層を
厚みとして（立体的に）生み出しています。
どちらの場合（香り・味わい・コク）も
互いが 喧嘩すると良い所を消しあって
マイナスの結果となってしまいますが、
互いの良い所を 高め合い補い合えれば…
超絶なプラスの効果を発揮することとなり
もともと自然界に存在しない
ずば抜けた香り・味わい・コクをもつ
珈琲豆の集合体が生まれることになります。
これこそが、ブレンド珈琲の真骨頂であり
本来の姿です。
そのことを、今回のご感想をくださった
ひさこさんは、感じとられています！
それは、
一口飲むごとに
しっかりとした満足感を得られます。
朝の一杯にも、
午後の息抜きにもぴったりで、
毎日飽きずに飲みたくなる
素晴らしいバランスです。
という風に表現されています。
美味しい珈琲を飲んでリラックスしたい
と願われる 珈琲好きな あなたにも
部屋中にカフェのような贅沢な香りが満ちて
飲む前からリラックスできるような、
そんな
匠の技が発揮されたコーヒーを味わって
欲しいです。
ありがとうございました。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
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※本日の、おまけ
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●部屋中に心地よい香りが漂う
毎月、幸せが届くのが楽しみです♪
