テーマ
美味しい珈琲を飲むには

 


淹れると部屋中に良い香りが漂い、
しばらく香りが残っていて

驚かされました。

 

 


クリスマスに お正月にと、
様々な お買い物や お支度に余念のない


コーヒー好きな皆さま方 こんにちは。


小学5年生の時、子ども会のクリスマス会で
友だちの もっちゃん(森本くん)と二人で


ハーモニカの出し物を披露した(懐かし笑)
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。

 


さて、今回は、
ハンドメイドを楽しんでいらっしゃる


お優しい女性から頂戴したお便りを
ご紹介いたします。

 

 

 


●大阪府泉佐野市 かずみ様 女性 60代
( 部分抜粋 )


いつもお世話になります。
先日は、珈琲の発送ありがとうございました。


今回も手に取った瞬間コーヒーの香りに包まれ
幸せな気持ちになりました。

 


コーヒーの種類は、初心者なもので…


最初は失礼のないようにと
準備のことなど 考えてしまいましたが


「 楽しむ 」 ことが大切ですね。
本当においしいコーヒーをありがとうございます。

 


地球最後の楽園コーヒー
パプアニューギニア シグリAA18Mは、


コーヒーのとても良い香りに。。。
喫茶店に入ったように感じました。


香りは高いと思いました。

コーヒーを淹れると、部屋中に良い香りが漂い


しばらくはコーヒーの香りが残っているのには
驚かされました。


家族からも
「 いい匂いがする!」 と言われました。

 

 

 


ブラックが苦手な私ですが、


普段より濃く入れても苦みが気にならず
抵抗なく飲めました。


頂きもののコーヒー
(フィルターやパックインスタント)以外、


(普段は)インスタントばかりですが、


山口さまのコーヒーは、
もう一杯飲みたくなる味わいでした。

 


うまみ=出汁
というイメージを持っているのですが、


コーヒーでも うまみが作れるのですね。

後口は スッキリ フルーティー~!

 


「 早く飲まないと 冷めちゃうよ 」と
家族(主人) に注意されてばかりで、


物事に集中している時は
今まで、冷めたコーヒーを残してました。


それが、山口さまのコーヒーは、
残すことなく最後までおいしく感じました。

 


今年の夏は、厳しい暑さが続いていたので、
アイスで頂くことが多かったです。


ミルクや、砂糖、ハチミツなど加えて
アレンジも楽しかったです

 

 

 


[ これこそ、本当の醍醐味なり。 ]
かずみ様 ありがとうございました。


自分は、珈琲の初心者だとおっしゃって
いますが。。。


珈琲豆に丁寧に接してくださる
その優しいお心は、珈琲を楽しむ醍醐味を


自然と備えて(会得して)居られます。
それが、この


コーヒーは「 楽しむ 」ことが大切。
という部分です。

 


珈琲豆の品種や銘柄を詳しく知ったり、


道具に凝ったり、淹れ方の技術などを
日々磨いたりして


そこに、趣味性を見つけて楽しむことは
とても素晴らしいことだと思います。

 


でも、そういうことに詳しくなくても。。。


ご自宅で、リラックスして、お部屋着で、
楽しく淹れて、ゆったり楽しむコーヒー。


これこそ、珈琲を楽しむ本当の醍醐味の
一つと言えるのではないでしょうか?

 

 

 


そのためには。。。
作り手として、熱くても、少し冷めても、


ぬるくなっても、完全に冷めても、
それでも、「 あぁ おいしい~!」って


楽しんでもらえるような生豆の選定と
珈琲焙煎をおこなうことが、


私の愛する 珈琲焙煎士として仕事だと
常々考えております。

 


コーヒーの初心者だとおっしゃる方の、
そういう真摯で丁寧なお言葉に耳を傾け


これからも 「やっぱり おいしい!」
言って戴けるような、喜んで戴けるような


珈琲豆作りに精進してまいります。
ありがとうございました。 山口耕一

 

 

 

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今日も 最後までお読みくださり

誠に ありがとうございます。


山口珈琲店

プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一

 

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※本日の、おまけ

 

銭天堂、いよいよ来た!の巻

 

今年のはじめに書いた記事


●2024年は、銭天堂がくる!?の巻き

 

 

 

あれから、約1年経ちました。


そして、いよいよ来ました!!
銭天堂。。。


当初、紅子さんの声優さんが
主役に抜擢されると言われて
いましたが、蓋を開けてみると…


名だたる俳優さんたちを配して
本気の作り込みで映画化されました。


作中どんな話を展開しているのか?
とても楽しみです。