テーマ
プレミアム珈琲焙煎士 よもやま話
１年後の夏柑糖、三色弁当、
サロン予約、の巻き
最近、日が長くなってきたので
外の明るさと 時間の感覚、
なんか 勘違い しちゃうな～と
お思いの皆さま方 こんにちは。
夏至さん できれば来ないで欲しい
来てもイイけど ６月は早いよ～！
と、毎年 思っている
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
今回は、よもやま話です。
では、ごゆるりと、どうぞ～
『 山口の回想 』
今から ちょうど１年前｡｡｡
山口珈琲店は、新事務所への移転のため
日々の珈琲焙煎と 全国発送を含めた
各種の作業を 懸命に進めていました。
まだ、何も無い 事務所の中央には
大きな段ボールが、１つ
形も 高さも違う ちぐはぐな椅子が２脚
置いてありました。
それは、その場しのぎの
ダイニングテーブルと 椅子代わりでした。
まだ、冷蔵庫も 入ってない頃なので、
作業をしても冷たい飲み物も飲めません。
そんな中、 「 イイ物 買ってきたよ～ 」 と
テーブル段ボールの上に
マネージャーが置いてくれた物は｡｡｡
よく 冷えた
京都の老舗 『 老松 』 さんの
夏柑糖 （ なつかんとう ） でした。
※ 一部、画像お借りしています。
関係各所の皆さま方
いつも本当にありがとうございます。
こちら、毎年、季節限定で
材料の 夏みかんが なくなり次第
販売終了となる まさに逸品です。
日本古来の 純粋種の夏みかんの
中身をくり抜き、丁寧に取り出し、
皮を器にした 寒天菓子。
夏みかんの実だけを絞った果汁に
少量の砂糖を加えた寒天を
皮の器に流し入れ、
冷やし固めています。
これですね～ スプーンですくうと
黄金色に輝く キラキラとした光沢を
放つ寒天が現れます。
見ているだけで 涼やかな気分になる
それは… 一般によくある
みかんのゼリーでは、ないのです。
本物の 自然で素朴な 味わいに
思わず目をつぶり、感動して唸ります。
さわやかな 夏みかんの香りを感じつつ
ほろ苦くも さっぱりとした
上品な甘みが 口いっぱいに広がると…
これから始まる 新事務所での
様々な活動への意欲が 湧いてきました。
（ マネージャー ありがとう～！）
あれから はや一年経ちました。
今度は、他のスタッフも交えて
夏柑糖を食べられるように がんばります。
関連 過去記事
●新事務所の内覧会、
ちょっとだけよ。の巻き
『 山口珈琲店の賄い 』
現在の山口珈琲店は、空調、各種家電、
事務機器類、カップボード、ソファー
等々
おかげさまで
かなりの設備が 充実してまいりました。
よって、賄い食も 数多くのメニューが、
女子チームによって 繰り出されます。
こちらは、
三色弁当 と呼ばれる お品。
美味しい味付けの 鶏そぼろと
ふんわり 炒り玉子
しゃきしゃき 胡瓜
真っ赤な 紅ショウガ
これをですね～
まぜまぜして パクリと頬張るのです。
あぁ～ なんて美味しいのでしょう～
女子チームの皆さんに 感謝感謝です。
『 セミナー対応、ヘアーサロン 』
今までは、半年に一度の
サーキット走行会に向けて、
ヘアーサロン フマーナさんで
ヘアケアして戴いていました。
これからは、さらに
９月と ３月のセミナー
女性のためのビジネスの勉強学校
に向けた、ヘアケアが必要です。
もうすでに 髪が ボサボサだった
山口は、
愛車ドゥカティに乗り
フマーナさんで カットしてもらい、
その際、今後の予約について
様々 相談にのってもらいました。
それゆえ、もう遙か彼方の日程まで
私の
ヘアケアの予約 は入っている
のです。（ 微笑 ）
セミナー講師として人前に出るには
身だしなみ 大切ですよね。
（ ジャケット 新調しようかな…？ ）
ありがとうございました。
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
※本日の、おまけ
女性のためのビジネスの勉強学校
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●お客さまに愛されて、幸せに生きる方法
