いつものあの美味しいコーヒーある？

テーマ

小さいカフェを成功させる方法

 

いつもの

あの美味しいコーヒーある？

 

 

現在、関東エリアで　大活躍している

私の（起業家） 勉強仲間（今も仲良し）

小林さん（男性）から、

 

珈琲関連事業のプロデュースを

して欲しいと依頼がありました。

聞くと、就労支援に関わる内容でした。

 

 

やってみたいのは　山々なれど､､､

今やっていることで手一杯なので、

 

中途半端な関わり方は失礼になると

判断して　やむを得ずお断りしました。

（ ごめんね小林さん ）

 

 

皆さま　こんにちは。

ずっと一つの仕事に打ち込んでいると、

 

いろいろなご依頼を頂戴できるのだな

と改めて実感する （ けっこう奥手な ）

プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一です。

 

 

さて、今回は、

ご夫婦で飲食店をしていらっしゃる

女性から頂戴したコメントをご紹介

いたします。

 

 

 

※画像お借りしています。

　　関係各所の皆さま方

　　いつも本当にありがとうございます。

 

 

●千葉県　ノリコさま　イタリアン経営

ありがとうございます。

キリマンジャロ大好きです。

楽しみにしています。

 

４月、

少し（来店者数）動き出しそうな気配

 

その上、北海道の方が物産展（催事）で

いらっしゃいます。

 

食後は、

「いつものあの美味しいコーヒーある？」

ときかれます。

 

物産展の間、毎日いらしてくださる

方がいるんです。

 

 

 

 

［ 記憶に残る味わいに惹かれる ］

ノリコさま　ありがとうございました。

 

この数年…

飲食業界は、かなり大きなダメージを

受けたことと思います。

 

様々な事が、大きく様変わりしました。

 

それでも、以前　味わったあの料理

以前　楽しめたあの飲み物｡｡｡｡

 

人の記憶の中にある

「 おいしかった　あの●● 」 は、

 

時代や世の中が変化しても変わらずに

人々の心にしっかり残っています。

 

記憶に残る味わいに惹かれて、また

その店を訪れる人は多いです。

 

 

 

 

 

「 あぁ　これこれ、この味！ 」 と

言って戴けて　喜んで戴けるように

 

（私も含めて）飲食に関わる人間は、

 

店格も品格も

もちろん　味わい　そのものも

守り　高め　磨き続けてゆく必要が

あります。

 

 

 

 

あなたにも

「いつものあの美味しいコーヒーある？」

 

と聞きたくなるお店のコーヒー

ありますか？

 

もしあるなら、それは、

とても幸せなことだと思います。

ありがとうございました。

 

 

 

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今日も　最後までお読みくださり

誠に ありがとうございます。


山口珈琲店

プレミアム珈琲焙煎士　山口耕一

 

山口珈琲店のホームページは、

こちらです。

http://www.yamaguchicoffee.com/