テーマ
小さいカフェを成功させる方法
いつもの
あの美味しいコーヒーある?
現在、関東エリアで 大活躍している
私の(起業家) 勉強仲間(今も仲良し)
小林さん(男性)から、
珈琲関連事業のプロデュースを
して欲しいと依頼がありました。
聞くと、就労支援に関わる内容でした。
やってみたいのは 山々なれど、、、
今やっていることで手一杯なので、
中途半端な関わり方は失礼になると
判断して やむを得ずお断りしました。
( ごめんね小林さん )
皆さま こんにちは。
ずっと一つの仕事に打ち込んでいると、
いろいろなご依頼を頂戴できるのだな
と改めて実感する ( けっこう奥手な )
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
さて、今回は、
ご夫婦で飲食店をしていらっしゃる
女性から頂戴したコメントをご紹介
いたします。
※画像お借りしています。
関係各所の皆さま方
いつも本当にありがとうございます。
●千葉県 ノリコさま イタリアン経営
ありがとうございます。
キリマンジャロ大好きです。
楽しみにしています。
4月、
少し(来店者数)動き出しそうな気配
その上、北海道の方が物産展(催事)で
いらっしゃいます。
食後は、
「いつものあの美味しいコーヒーある?」
ときかれます。
物産展の間、毎日いらしてくださる
方がいるんです。
[ 記憶に残る味わいに惹かれる ]
ノリコさま ありがとうございました。
この数年…
飲食業界は、かなり大きなダメージを
受けたことと思います。
様々な事が、大きく様変わりしました。
それでも、以前 味わったあの料理
以前 楽しめたあの飲み物。。。。
人の記憶の中にある
「 おいしかった あの●● 」 は、
時代や世の中が変化しても変わらずに
人々の心にしっかり残っています。
記憶に残る味わいに惹かれて、また
その店を訪れる人は多いです。
「 あぁ これこれ、この味! 」 と
言って戴けて 喜んで戴けるように
(私も含めて)飲食に関わる人間は、
店格も品格も
もちろん 味わい そのものも
守り 高め 磨き続けてゆく必要が
あります。
あなたにも
「いつものあの美味しいコーヒーある?」
と聞きたくなるお店のコーヒー
ありますか?
もしあるなら、それは、
とても幸せなことだと思います。
ありがとうございました。
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
※本日の、おまけ
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