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プレミアム珈琲焙煎士 よもやま話
過去 最高値をマークした、シュークリーム。
珈琲好きで、スイーツも大好きな、
皆さま方 こんにちは。
甘い物には目がない スイーツ男子
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
仕事柄もあり、スイーツ好きでもあり、
美食の世界を生きる わたくしは｡｡｡｡
メジャー、マイナー、有名、無名、
高価、安価、大人向け、子ども向け、等々
世の中に存在する 様々なシュークリームを
今まで、かなりの種類 食して参りました。
その際は、
けっして 先入観にとらわれず、
他者さまのレビューに影響されず、
自分の 味覚感覚を フル稼働させて！
自分だけのジャッジをもちいて
自分だけの★（ ほし ）を付けています。
この度、食したシュークリームは、
以前、堺市堺区向陵西町で営業されていた
知る人ぞ知るといった感じの
ある洋菓子店さんが、
提供なさっている逸品です。
もう、おいしいか？ おいしくないか？
そこそこか？ ごく普通か？
と言った表現は、
不適切だと感じました。
飛び抜けて！ダントツに 最高～に おいしい！
まさに、掛け値なしに、過去 最高値をマークした
シュークリームだと言えます。
世の中には、
同じようなシュークリームは、いっぱいある。
だけど、このシュークリームは、
シューの生地、生クリーム、カスタードクリーム
様々ある美味しさのバランスが、絶妙すぎる！
これ、たぶん、研究の末に見つけた黄金比だと
思います。
お店の名前は、
「菓子工房 Sanbaba 」（サンバーバ）さん。
現在のお店は、
堺市の泉北ニュウータウンと狭山ニュータウンを
結ぶトンネル、通称 陶器山トンネルのすぐ近く
にあります。
このトンネルは、天野街道のトンネルとして有名。
店頭に並ぶのは週替わりのケーキ、
シュークリーム、シフォンケーキや焼き菓子などで
メインは、世界で一つだけのオーダーケーキ。
好きなキャラクターやデザイン、写真など下絵を
７日前までに持参すれば、
本物そっくりの
リクエスト通りのケーキを作ってくれます。
店頭には、過去の作品写真が
数多く飾られていて、
観ているだけでも楽しくなります。
堺市で経営されていた頃は、けやき通りという
道沿いにあったことから、
「けやきロール」という
ロールケーキが有名でした。
で、私が購入したのは、ケーキではなく
シュークリームと 手作りプリンです。
シュークリームは、パクッと頬張るその刹那…
シュー生地の良い香りが鼻腔をくすぐります。
もう食べる前から
美味しいのが分かるほどです。
シュー生地と クリーム類が お口に入ると｡｡｡｡
あとは、そのうま味に 悶絶するしかない。（微笑）
プリンは、今風の ふわとろでは、ありません。
大北養鶏場の あの有名な 夢想丸卵を使った
しっかりとしたプリンで、カラメルは別添えです。
・カスタードクリームたっぷりのシュー 200円
・夢想丸卵をたっぷり使った濃いプリン
プレーン250円、 カラメル付き 280円
カラメルが別添えなので、
まずは、
プリンそのものの風味を存分に味わい｡｡｡｡
次に、カラメルだけをスプーンに取りお味見。
そして、ちょっとだけ カラメル入れてみて
どんな味になったのか？を 楽しみます。
小さな一つのプリンで 幾通りにも味わえて
とても楽しいです。
そして、どう？
なんて！ お手頃な価格帯なのでしょう～
すべてのメニューを食したわけではないため
その他の商品について語れません。ですが…
シュークリームが これだけ美味しいお店なら
あとは推して知るべしでは、ないでしょうか？
このお店、どんなに美味しくても、
近所の人でないと、手軽に行けない場所にある
ため、行列はできません。
ですが、訪れるお客さまが 絶えないお店です。
みなさん
美味しいお店は、よくご存じなのですね。
ありがとうございました。
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語ってまいります。
今日も 最後までお読みくださり
誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
