テーマ
美味しい珈琲を飲むには
見てるだけで気分が落ち着く綺麗な豆
コーヒーって、本当に良い香りだと
うっとりしていらっしゃる 皆さま方
こんにちは。
珈琲焙煎している時も～
ハンドピックしている時も～
豆を計量してミールして（ 挽いて ）
全国へ 発送作業している時も～
充満する コーヒーの香りに
全身 ずっ～～と 包まれている
（ とっても幸せな ）
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
珈琲の香りを かいだ後、
脳波を測定すると…
脳が リラックスしている状態をしめす
α波が 強く測定されることから、
珈琲の香りには 《 癒し効果がある 》
ことは、科学的に裏付けられている
と言えます。
ですが…
見てるだけで気分が落ち着く豆って
あるのでしょうか？
山口珈琲店の お客さまから
非常に興味深いお話を伺いましたので
ご紹介いたします。
●愛知県半田市 相羽さま 男性
コロンビア スプレモ ESPは、
甘みと 香りの
バランスが良いコーヒーでした。
甘みを感じるので…
濃く入れても 美味しく 味わえました。
ラウルは、濃い香り
深煎りでしたが、飲みやすく
飲み始めは、旨みを感じる苦味で、
後味は、すっきりした 飲み口でした。
毎月ありがとうございます。
豆を見ただけで、
他のお店との違いを感じます。
コーヒー豆を見ているだけで｡｡｡｡
気分が落ち着くぐらい
綺麗な豆だと感じます。
今後も、美味しいコーヒーを
楽しみにしています。
［ 視覚の効果もあると考える 山口 ］
相羽さま ありがとうございました。
さて、珈琲 紅茶 日本茶 烏龍茶
ビール 日本酒 ワイン 等々
日頃 身近にある飲み物たちは、
飲み物なので （当然） 液体です。
ただ、
珈琲や 紅茶などには元の姿があって
お湯をかけたりすると、
エキス成分が抽出されて
液体 （ 飲める状態 ） になります。
その中でも 珈琲は、
珈琲豆を 粉に挽く という
（ とても楽しい ） 一手間が存在する
飲み物です。
つまり、
茶葉を見るだけで 美味しそう～とは
なかなか思えないのに
（ あくまでも、山口の私感です ）
珈琲豆は、
ふっくらと 大きく 膨らんでいたり
つやつやとした 艶が出ていたりして、
見るからに 美味しそう～な珈琲を
連想させる イメージさせてくれる
のです。
ならば、美味しそう～な珈琲豆を見て
（ 見るだけで… ）
気分が落ち着く イメージを与えて
くれる、視覚効果をもつ 綺麗な豆は
存在すると思っています。
コーヒー好きな あなたにも、
見てるだけで
気分が落ち着く 綺麗な豆を
挽いて、淹れて、
味わってもらいたいです。
ありがとうございました。
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語ってまいります。
今日も 最後までお読みくださり
誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
