テーマ
美味しい珈琲を飲むには
コーヒーいれるけど、飲む？
コーヒーは、生産国の誇る
ストレート銘柄にかぎるな
と思っていらっしゃるお方々
コーヒーは、巧みにブレンドされた
珠玉の美味珈琲が最高～！なのよ
とお考えの皆さま方
こんにちは。
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
・ストレート銘柄のコーヒー
・上手くブレンドされたコーヒー
いずれも魅力あふれる珈琲たちです。
ここで、肝心なことは
ストレート銘柄だから 美味しい
ブレンド珈琲だから 美味しいと
決めつけないことです。
では、なにが
美味しさの基準となるのでしょう？
まずは、こちらのメールを
ご覧くださいませ。
●愛知県豊田市 ユウコさま
山口さま
どのコーヒーもおいしいのですが、
特にブレンドーコーヒーは抜群です！
「 あ、おいしい。これ好きだなぁ♪ 」
そう感じるのは、
決まって ルーンか ラウルでした。
ブレンドコーヒーをおいしく感じるのは、
山口さんのもつ 深い知識と
高い技術のなせる業なんだと知り、
さらに おいしさが倍増しました。
毎月届く、珈琲の資料はとても興味深く、
楽しく 読ませていただいております。
すっかり、コーヒー通な気分です。
山口さんのコーヒーを飲むときは、
「 コーヒーいれるけど、飲む？ 」
と両親にも声をかけています。
最初は、
母は
「 コーヒー飲むと胸焼けおこすから… 」
父は
「 コーヒー？ どれを飲んでも一緒だろ？ 」
なんとも微妙な反応でした。
でも、 これ最初だけで、今では｡｡｡｡
私から 声がかかるのを
楽しみにしているようです。
山口さんのコーヒーのおいしさは、
私の両親にも 伝わっているみたいです。
コーヒーを飲んでいるときも
幸せな気分になりますが、
コーヒーをいれているときも私は好きです。
お湯を注いで 粉がふわ～っと膨らんで、
細かい泡が キラキラ輝く。
その光景を眺めていると
「 いい時間を過ごせているなぁ 」
そんな気持ちになれます。
次回のコーヒーも楽しみにしています。
［ 今回のキモは、ココです！ ］
ユウコさま コーヒー好きなお方々が
美味しいコーヒーを 楽しむためのヒントを
書いてくださり、ありがとうございました。
・コーヒー飲むと胸焼けおこすから…
・コーヒー？ どれを飲んでも一緒だろ？
と言っておられた ご両親が
今では、珈琲を楽しみにしている
ということは、つまり
・飲んでも胸焼けを起こさず
美味しく味わえるコーヒー
・他とは違う、他のより美味しいと
感じられて楽しめるコーヒー
これは、確かに
コーヒーの美味しさの基準となる
大切な部分です。
そして、その部分を
誰もが分かり 感じられてこそ
本当に美味しい珈琲と言えます。
コーヒー好きな あなたにも
そういうコーヒーを
日々 味わって欲しいです。
ありがとうございました。
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語ってまいります。
今日も 最後までお読みくださり
誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/