テーマ
美味しい珈琲を飲むには
無性に飲みたくなる珈琲～
副題 ： 大人になった貴女に教えてあげたい
伏せタイトル ： パワフル珈琲ストーリー
※自主規制 全開覚悟で…
パワフルな 珈琲ストーリーを
連発していく 所存です。（微笑）
私は、いつも このブログで
美味しい珈琲のもつ
その素晴らしい 味わいについて
いろんな角度から お伝えしたいと
願いながら、記事を綴っています。
私は、プレミアム珈琲を焙煎する
珈琲のプロとして
珈琲が 本来もっている魅力を
あますところなく 表現したいと
考えています。
ところが…
珈琲のプロではない
一般の珈琲好きな お方が語られる
珈琲にまつわるお話を聞くと｡｡｡｡
そこには、私では表現できないような
奥深く 滋味深い ストーリーが
綴られていることが多いのです。
たとえば、こんな感じです。
大阪府貝塚市 浩子さま 40代 女性
こんにちは、●●でございます。
山口珈琲店様のコーヒーと出会ってから
私はまず、
コーヒーを自分でドリップする為の
サーバーを買いに走りました。
家には、コーヒーメーカーが
別にあったんですが、
『 自分の手でちゃんと珈琲を入れたい 』
という思いが、こみ上げてきたからです。
少し小さめの、気に入った物を買い、
後は、初回の珈琲を待つばかり…。
そして待ちに待った荷物が届き、
私がまず驚いたのは
その 「 香り 」 でした。
袋を開ける前から漂ってくる
とてもいい香り。
『 すっ、すごい！！ 』 と
感動したのを 覚えています。
早速、お湯を沸かして
ドリップをしてみました。
「 ゆっくり、 ゆっ～くり 」
山口様からのアドバイスを参考にして
出来上がった 初めての一杯｡｡｡｡
『 おお～っ。
これが本物の珈琲の味なのね。』
ただ、ただ、感動致しました。
少しだけ、
自分が 大人になったような気分…。
（ 本当のことを言うと
時間がかかりすぎて、
少しぬるくなってしまいました。 ）
あれから、数か月たって
正直、未だに
ちゃんと 珈琲を入れる事が
出来てるのかどうか、
自信はございません。
ですが、
今この文章を書きながら
無性に珈琲が
飲みたくなってきましたので
今から、ドリップして
珈琲を飲んできます（笑）
それぐらい、
私の生活に 珈琲という飲み物が
どっぷりと
染み込んできたのかなぁ…
と、思いますね。
これからも、
美味しい珈琲を作れるように
「 ゆっくり、ゆっ～くり 」
の言葉を 忘れないように致します。
山口様、ありがとうございました。
PS ： 山口様の珈琲を飲む時は
ドリップする為に
ゆっくりとした時間を過ごします。
慌ただしい日常だからこそ、
こうした時間をあえて作り出す…
自分のために使う時間、
ほっとする、心穏やかなひととき。
お陰様で、
自分と丁寧に向き合う時間が増えました。
いつもありがとうございます。
プレミアム珈琲焙煎士 山口からの
お返事は 後記に続く ､､､､､
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今回の名言・名句は、
お休みいたします。
今回の、プレミアム珈琲焙煎士
山口からのお返事
そう！ そうでした。
私が初めて 師匠の作る珈琲を
飲んで
その あまりの美味しさに感動して
豆を買って帰ったとき､､､､
私は、豆を挽く ミルはもちろん
ドリッパーも サーバーも
持っていませんでした。 （ 驚 ）
私も、
『 自分の手で ちゃんと 淹れたい 』
と思い
コーヒーを飲むための道具を
ウキウキしながら 買いに走ったのです。
つまり、コーヒーを淹れて 飲む前から
もうすでに
美味しい珈琲にまつわる
楽しみは 始まっていたわけです。（の）
当時、ドリップ用の 専用ケトルまでは
用意できなかったので、
自宅にあったヤカンで お湯を沸かし
ハンドドリップしました。
粉が モコモコと 膨らんでくる様を
恍惚とした表情で うっとり見つめ…
出てきた （ 出来上がった ）
初めての一杯を 飲んだときの
あの感動｡｡｡｡｡
忘れていたわけではないけど
あらためて思い出してみると
あの ウキウキ感 ワクワク感は
珈琲焙煎士として 活動する今も
私を楽しませてくれます。
美味しい珈琲が
自分の生活の中にある悦び
人生を豊かにしてくれる幸せ
あぁ なんて素晴らしいのでしょう。
美味しい珈琲を知り
大人になった貴女に（？！）
最高に美味しい淹れ方を
教えてあげたい
１１／１（日）の
湘南プレミアム珈琲セミナーは
予想通り…
告知と同時に満員御礼となりました。
（ お申し込みくださった 皆さま方 ）
（ 本当にありがとうございました。 ）
でも、大丈夫です。
また、必ず やりますから
次回の
プレミアム珈琲セミナーを
楽しみにしていてください。
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プレミアム珈琲セミナー追加公演。
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関連リンク
会場主催者さま アトリエ yaya先生のアメーバブログ
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本日も 最後までお読みくださいまして
ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/