テーマ
プレミアム珈琲焙煎士 よもやま話
ロケットに乗って歩いています。
まずは、近況報告から｡｡｡｡
ここ数週間
なぜか？ 急なお客さまの増加
（ 大変に 大変に ありがたいことです ）
（ 皆さま 本当にありがとうございます ）
そうこう しているうちに
ギフトシーズンに突入！
珈琲焙煎の量は、一気（ 瞬間的 ）に
３倍に跳ね上がりました。
加えて この暑さ､､､､
（ 焙煎機は、200℃を超えます ）
（ 焙煎室は、寒暖計では測定不能 ）
（ たぶん 40℃～50℃ ）
さすがの私も
・コーヒーを焙煎しているか
・倒れるように寝ているか
そのどちらかしか できずに居ました。
（ 珈琲焙煎は、無用な温度変化を 嫌うため ）
（ 焙煎室に エアコンは設置していません ）
そのため、
スタッフに頼める事務仕事は
全部任せても
お電話 メール FAX ブログ等々
私が直接することになるセクションは
とんでもなく タイトなスケジュールと
なっていました。（ 今も… ）
気持ちは、ロケットに乗って
飛んでいく ぐらいの 勢いです
ですが、実際は 歩いています。
（ 走ると おそらく 倒れるかも ）
（ 年齢のせいにはしたくない… ）
お客さま方からは
「 山口さん 大丈夫ですか？ 」
「 どうか、ご自愛ください。 」という
心温まるメッセージを頂戴します。
皆々様
本当にありがとうございます。
プレミアム珈琲焙煎士 山口は
ただ今、ロケットに乗って歩いています。
お返事や 回答など
遅れがちではございますが
もっか 奮闘中ですので
もうしばらく お待ちになってください。
もちろん
うま味あふれる 珠玉の美味珈琲は
お約束通りにお届けいたします。
ご安心くださいませ。
私が乗っているのは
ロケットではなく
エコプレッソ・バイク
またの機会に
詳しくご紹介します。
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じつは、わたくし
暑がり屋さんの 寒がり屋さん です。（ 笑 ）
ですから、珈琲焙煎の際には
あまりの暑さに
フラフラになります。（ ふ～～～っ ）
それでも 嬉々として 珈琲焙煎できるのは
自分の手で
美味しい珈琲を 生み出すことのできる
珈琲焙煎が、好きでたまらないからです。
そういう世界で生きることを決断して
本当によかったと 思っています。
本日も 最後までお読みくださいまして
ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/