テーマ
小さいカフェを成功させる方法
熱烈なファンを作る方法とは？
私が起業した頃からお付き合いのある
育ちの良さが隠せない若き経営者で
甘いマスクの
いわゆるイケメン社長さんから
携帯に電話を頂戴しました。
大変ありがたいご注文の打診だった
のですが…
しばらく話していると会社経営の
話になりました。
どのようにして会社を発展させていくか
その場合、
経営者としてどうしていくことが大切か
といった感じの話です。
商売上のマーケティング戦略も
もちろん大切だが
なによりも、人を育成できないと
発展していけないという課題が
話の根幹となりました。
社長曰く 「 結局の所、人だよね 」
本当にその通りだと思います。
人と人との関わり合いの中でのみ
商売 （ という名の営み ） が
成り立つのだから
たとえば、
かりに 巧みな集客ができたとしても
それだけでは、
瞬間的に売上げが増えるだけです。
お得意さま （ という名のファン ） が
増えていってはじめて
仕事の永続的な発展ができるのです。
これは、常店をかまえる飲食業でも
同じです。
お客さまは一見
お店に付いているように見えても
お客さまからみると
じつは、人に付いていることが多い
流行っているお店は
商品やサービスも良いが
やはり、働いている人が良いのだと
私は思っています。
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人の価値観は、さまざまです。
価格が、安ければ良いという考え方を
否定しません。
ただ、これを 商売人側からみた場合…
「 少々高くても あなたから買いたい 」
と言ってくださる お客さまが
自分の仕事を発展させてくださることは
間違いありません。
そういう 熱烈なファンは、最終的には
価格ではなく 人に反応してくださると
私は信じて疑いません。（真実一路）
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山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
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