おからdeかぼちゃケーキとチーズケーキ | アラフォー看護師の日々の暮らし

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最近はおから熱がまた復活して来ています
昨日はおからのかぼちゃケーキを作りました

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これは小さめの紙コップで作ったverです中にはドライフルーツとブランデー入り。しっとり美味しいケーキでした


今日の朝ごはん
・おからブランパンのチーズトーストとブロッコリー
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・おからかぼちゃケーキ 
これはパウンド型で焼きました
角切りクリームチーズ入り。わたしはこっちのが好みでした
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仕事終わりにそのまま銀行やら眼科やら行ってたら時間がなくなって、お昼ご飯は食べず。おからクッキーやおからケーキをつまみ食い

夜ご飯
・カレー(ライスなし)とゆで卵1個
うちのおかーさんが作るカレーは、バルサミコ入みたいで、見た目に反し意外に美味しいです
今日のゆで卵は上手く行ったみたいです
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・ただの豚肉~
塩コショウで焼いただけ
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今日ヨークに行ったら、はじめてモンテールの低糖質なお菓子を発見
クレープも買ったけど、今日はシュークリームを1個だけ食べました

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後はおからチーズケーキ ココナッツオイル入り
チーズケーキでは、ダントツにこのココナッツオイル入りのおからチーズケーキが好みです
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わたしはシュガーカット大6→大5弱に減らしていますが、それでもちょっと甘いかな~って思います。
そしてバニラエッセンスをラム酒に変えています
しっとりとそして濃厚なチーズケーキ。
生クリームじゃなくって豆乳使用ですが本当に美味しくって、手軽にできるし大助かりな一品です


今日はあまり野菜を取らなかったので、明日はいっぱいとりたいと思います~