日替りランチ
居 酒 屋 真 し ん
カサゴ煮付け
令和 ８年 ２月 ５日（木）１２：００
場所 ・ 愛知県東海市加木屋町陀々法師１１－１７
営業 ・ 昼／火～金 １２：００～１４：００
夜／月～土 １７：００～２３：００
休み ・ 日曜
今日のランチは、もしかして外出先になるのかなと思っていましたが、意外と早めに帰宅が出来ましたので、今週もまた何時もの 真 さんに伺いました。
外のニューを見ると、日替りランチのⒷ カサゴ煮付け だけが不思議に光輝いているように見えました。
何時もの 掘り座卓席 に着き、また何時ものようにセルフの温かいお茶を飲み、チョットだけリラックスしています。
肝心の注文は、先ほど入口前のメニューで光輝いていた カサゴ煮付け を頼みました。
満席にも関わらず、待つ程の事も無く注文の日替りランチのⒷ カサゴ煮付け が運ばれて来ました。
着 膳 ！
膳上には、 ご飯＋味噌汁＋漬物＋カサゴ煮付け＋刺盛＋小鉢 がところ狭しと載せられていました。
🎶 い た だ き ま す ！ 🎶
食べ始めは、極々自然にメインの カサゴ煮付け に箸が伸びました。
意外や意外、一般的にカサゴは頭が大きく身の部分が少ないと思っていましたが、目の前のカサゴは全長が大きく身の部分も大きく 食べごろサイズ でした。
解した 白身 は、骨離れも良く口の中へと運び入れました。
口の中では、淡白で上品さも兼ね添える白身は徐々に 美味さ に変化していました。
次の 刺盛 は、切り身か見る魚種の想像は難しいですが、 蛸＋真鯛＋平目＋椹＋魬＋勘八＋サーモン＋鮪 などと思われます。
白飯に刺盛を載せ、 ミニ海鮮丼 風にしてみました。
何時の間にか、口の中は 水族館 となってしまいました。
〆の 小鉢 は、牛肉やシラタキなどの煮込みは すき焼き味 の甘辛煮でした。
牛肉などの 甘辛煮 は、キュウリの漬物と食べましたが、食欲の有無に関係なく食が進みました。
で ・ ら ・ う ・ ま ！
次回、また美味しい魚を食べたいと思います。