うなぎ うな東 星崎店
令和 ６年 ８月 １日(金）１２：０３
場所 ・ 愛知県半田市星崎町３丁目３９－８
営業 ・ １１：００～１４：００、 １７：００～２１：００
休み ・ 年中無休
毎年の目標として、年に一度だけは食べに来たいと思っているウナギ屋さんですが、今年も何とか食べに来れました。
店のウナギは、浜名湖に在る提携養鰻所から仕入れ、調理は関東風に焼き・蒸し・焼きの工程により、臭みが無くフックラとした柔らかいウナギに仕上げています。
注文は、メニューから何時もの『特上うな重』を頼みました。
参考までに、うな重のメニューは値段の安い順から「うな重」・『特上うな重』・「極みうな重」・「匠うな重」となっています。
着膳！
お膳は、うな重に漬物と御吸物がセットされたシンプルイズベストですネ。
わざわざウナギを重ね、白飯を見せて強調するのは米に自信がある証拠かモ。
いただきまきます、
先ずは、ウナギと白飯を口の中へと運び入れると、其処はまるでパラダイス化としてしまいました。
そのウナギは、皮のシッカリとした焼き目のパリパリ感と肉厚の身はフワッとし、甘すぎないタレの旨味が染み込んだ白飯は、其のままでも美味十分と感じるほどです。
御吸物は、強い個性のウナギ味を薄めてくれるようにし、その後でウナギを喉の奥へと導いてくれました。
そして、椀の中で存在感を主張するかのようにする肝は、まるで一粒の真珠のようにして大事にいただきました。
ウナギ・白飯とウナギ・御吸物・タレ飯と続き、何時の間にか無限ループ化した食べ方となっていました。
やがて、残念ながら重箱や椀の底が見えだしてしまい、何時かは諦めざるを得ないと思いつつも食べ終わりましたが、その間は本当に至福の時間を過ごさせて貰いました。
で・ら・う・ま！
では、また来年！