和食処 海鮮酒房 やま志ん
令和 ６年 ６月２１日（金）１２：００
場所 ・ 愛知県知多市にしの台４丁目１６－２１
営業 ・ １２：００～１４：００、 １８：００～２２：３０
休み ・ 不定休
本来の店先Ⓟは、客用として３台分のスースを確保しているようなのですが、今回は既に２台が十分過ぎる余裕をもってⓅされていましたので、私の車は近くのⓅ利用となりました。
店前には、同年配と思われる高齢夫人方が数人並んでいましたので、その後に付いて開店時間までの数分を待つ事にしました。
やがて開店時間となり、皆さん其々がカウンターや小上がりの席に着きましたが、以外にも周りの空きが多いように感じられました。
ところが、１５分後には１組・また１組と言う具合に満席となっていました。
１５分ほど前に戻り、今日の注文は手書きボードからアジフライランチを頼みましたが、決めるまではチョットだけ煮魚（舌ビラメ）ランチも良いかなと思っていました。
着膳！
膳は、ご飯＆味噌汁とメインのアジフライにサブの刺身が付き、他に漬物と小鉢のセットです。
いただきます！
先ずは、サブの刺身から食べてますが、魚種としては５種類と思われます。
またまたですが、今回もミニ海鮮丼風にして食べてみます。
５種類の魚種については、エビ・マグロ・マダイ・サーモン・カツオかなと思います。
生魚にワサビを載せ、醤油を少しだけ浸けてから飯と一緒に頬張ると、其れは当に人は生きている証でした。
次は、いよいよメインのサバのフライに箸を進めて行き、添えられた２種類のソースは中濃ソースとタルタルソースですが、何方もフライには相性が良いように思われます。
先手、中濃ソースから食べ始めてみましたが、食べなれた味に昔を想い出す美味さです。
後手、タルタルソースは何処となく新しい美味さの発見です。
小鉢の酢の物と浅漬けは、刺身とフライの合い間合間の箸休めとしましたが、口の中をサッパリとしてくれる良い脇役達でした。
で・ら・う・ま！
久し振りのアジフライランチでしたが、生も良いですが偶には油で揚げたフライも美味しく、加齢と共に忘れかけた新鮮な美味しさでした。