うなぎ・ひつまぶし 炭櫓
住所 ・ 滋賀県近江八幡市音羽町２６
道案内 ・ ＪＲ東海道線「近江八幡駅」から徒歩１９分（１，３６２ｍ）
電話 ・ ０７４８－３１－３３２５
営業時間 ・ １１：００～２２：００
定休日 ・ 不定休
席数 ・ １０６席
駐車場 ・ あり
オープン ・ 未調査
日時 ・ 平成２７年 ２月 ７日（土） １３：２６
愛知建築士会半田支部の研修見学会で、チョット遅めの昼食によってみました。
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バスでも鱈腹飲みましたが、昼食の乾杯でまたツイツイ頂いてしまいました。
名古屋流だと、お櫃を４等分して分けますが、同じウナギのひつまぶしでも近江八幡では３等分に小分けするようです。
ウナギには、名古屋も近江八幡も無いようで美味そうな良い香りがしています。
い・た・だ・き・ま・す！
先ずは１杯めですが、茶碗によそってウナギと海苔の香りを楽しみます。
２杯目は、ネギをのせて歯触りを楽しみます。
３杯目は、薬味をのせてお茶漬けで楽しみます。
やっぱり、名古屋とは食べ方に多少の違いはありますが、食べれば名古屋も近江八幡も同じ美味しさでした。
