伊藤家の食卓 （いとうけのしょくたく）
住所 ・ 岐阜県関市弥生町３－１－１３ ハートピア高瀬１Ｅ
電話 ・ ０５７５－２３－６１９１
道案内 ・ 長良川鉄道「関口駅」より徒歩５分
定休日 ・ 火曜日
営業時間 ・ １１：３０～１４：００、１７：００～２１：３０
駐車場 ・ １６台（共同）
席数 ・ ２０席（Ｃ－８席、Ｔ－３×４席）
入店日時 ・ 平成２０年６月２２日（日） １１：３０ 小雨
「杉原千畝記念館」と「うだつの町並み」のそぞろ歩きの帰りに寄りましたが、今回で２度目の来店となりました。
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前回は「伊藤家流塩らあ麺」を頂きましたが、今回もやっぱりまた同じ「伊藤家流塩らあ麺」を注文してしまいました。席から見える解放された厨房では、その都度にスープを温めていて、チャーシューもその都度に切る分けていて、丁寧な仕事ぶりがうかがわれます。ほどなくしてからＬ型カウンターテーブルに運ばれたラーメンを見て、思わず出た言葉が”具だくさんなラーメン”でした。それでは麺を一口頂くと、・・・ムム・・・オオ・・・細縮れ麺のウエーブがエレベーターのようにスープと一緒に口の中に運ばれてきました。それは、麺とスープが一体となった美味しさを感じ取ることができる為に、美味しさの相乗効果が発揮されたようです。チャーシューは厚みもあって、しかも２枚も載っているので肉の旨みが十分過ぎる程に食べ応えがあります。煮玉子は半分ながらも、黄身が半熟のためにスープと共に柄杓から流れ出て、美味しく喉を通り過ぎました。添え物のメンマ・ワカメ・ネギ・ミズナ・スリゴマもそれぞれに、美味しさを倍増してくれていました。
麺 ・ 細め縮れ
スープ ・ 鶏ガラだしと和風だしの合わせ
具 ・ チャーシュー×２、メンマ、煮玉子×１／２、ワカメ、ネギ、ミズナ、
スリゴマ
”ラーメンって、まるで、魔法みたいですね！” ご馳走様でした。
伊藤家流塩らあ麺 ７７０円
大盛 １００円
今日も、美味しいラーメンに出会えたことに感謝でス！