アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
気持ちいい朝ですね。
久し振りに早起きをして、朝の清々しさを感じました。
ここ最近家でゆっくりご飯を食べることがなかったですが、
昨日はちょっと気合を入れてご飯を用意しました。
こぶりの柚子が安かったので豚肉を買ってゆずプルコギを作りました。
味付けは天然塩とニンニクと胡椒、ごま油だけでシンプルにしました。
柚子の香りに食欲をそそられご飯が進みます。
珍しくサラダも用意しました。
ベビーリーフにチョレギサラダのドレッシングを掛けました。
チョレギサラダのちょっとした辛さがお肉と合いますね。
暑くなってきて甘いスイカが安価で買えるようになったので、マッコリでスイカカクテルを作りました。
スイカジュースのように飲みやすく美味しかったです。
最後の〆は、酸っぱくなった白キムチに3年もの梅エキスを入れで冷麺を作りました。
終わってみればちょっとしたコース料理を食べたような気がしました。
最近店の賄いばかりだったんですが、ゆっくりと食べる家ご飯はいいですね。
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近日のイベント＆料理教室キムチ王子のご当地グルメ in 加子母 7月7日 キャンセル待ち。
加子母の食材を使った韓国料理とマッコリが楽しめる食事会です。
キムチ王子の一日限定レストラン
Bistro Kimchi Prince・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
毎日新聞に掲載されました。
キムチ王子の希望のレシピ！
若い料理人のＪａｐａｎ Ｄｒｅａｍ物語り
27歳コックの小さな夢
韓流美・味展でセミナーをさせていただきました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11346515490.html
韓国料理を日本に広める韓国料理家として紹介されました！
２０１２年６月号 スッカラ
福島県からフルーツキムチの開発依頼を受け、試食会と講習会を開催しました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11166624439.html
福島でのフルーツキムチの試食会の様子が新聞に掲載されました。
福島民友 福島民報
ＴＢＳのイカさまタコさまでフルーツキムチの撮影協力しました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11252923170.html
東武池袋店の韓流フェアに参加させていただきました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11173762795.html
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所沢でキムチ王子