アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
気持ちいいお天気ですね。
今日も新大久保は、沢山のお客さんで賑わうと思います。
韓cookでの仕事が一週間を過ぎて、まずサラダを一新しました。
一つだったサラダのドレッシングを4種類に増やしました。
今日は、その中で百年草を使ったアボカドサラダを紹介したいと思います。
百年草とは、韓国の昔ながらのサボテンの呼び名で、済州島の名物でもあります。
韓国で百年草は、身体にいい健康食品のイメージがあります。
百年草は、植物繊維とビタミン、カルシウム、鉄分などが沢山入っていて「百の病を治す。」
「実を食べると百歳まで生きる。」と昔から言われています。
赤い実は、色んな形で食用されています。
飲み物、お餅、水キムチなど、その綺麗な色を生かして作られています。
オリーブオイルをベースにして、フルーツと野菜を入れ、百年草で色をつけたドレッシングです。
このドレッシングが大好評で売れています。(一安心です
)これから仕事始めます。
今日もおいしい一日を！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
近日のイベント＆料理教室コミュニティ・カレッジでのキムチ王子の料理教室は４月から第一木曜日に行われます。
第1木曜日 ４月４日、５月２日、６月６日、７月４日、８月１日、９月５日
6月6日は、本格キュウリキムチ、サムゲタン、とうもろこしチヂミを作ります。
料理教室のお申込み＆問い合わせは池袋コミュニティ・カレッジでお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
若い料理人のＪａｐａｎ Ｄｒｅａｍ物語り
27歳コックの小さな夢
韓流美・味展でセミナーをさせていただきました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11346515490.html
韓国料理を日本に広める韓国料理家として紹介されました！
２０１２年６月号 スッカラ
福島県からフルーツキムチの開発依頼を受け、試食会と講習会を開催しました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11166624439.html
福島でのフルーツキムチの試食会の様子が新聞に掲載されました。
福島民友 福島民報
ＴＢＳのイカさまタコさまでフルーツキムチの撮影協力しました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11252923170.html
東武池袋店の韓流フェアに参加させていただきました。
http://ameblo.jp/kimkim710/entry-11173762795.html
いつも応援のクリックありがとうございます。
にほんブログ村
新大久保でキムチ王子