アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
ここ最近家で食べる食事が以前より充実してる気がします。
一日３食ちゃんと取るのが健康でいられる秘訣だとよく聞きますが、なかなか食事まで気を使うことは出来ないです。
白いご飯が何日か続いたので、辛ラーメンかチャジャンミョンが食べたくなってしまいました。
どっちにするか悩んだ末・・・
選んだのは、チャジャンミョンでした。
チャジャンミョンは、韓国式中華で、韓国の物価を決める時に参考にする品目に含まれているほど大衆的な料理です。
チャジャンミョンを食べるとその店の味が分かると言う言葉があります。
お値段だけで言うと一番安いメニューですが、とても大事なメニューでもあります。
このチャジャンミョンは、お店だけじゃなくインスタンも沢山の種類があるので、お家でいつでも食べられます。
作り方はほとんど似ています。
普通の場合は、茹でて、最後タレを絡めます。
僕の場合は、茹でる時間を少し短くして、オリーブオイル（オリーブオイルが入っているものもある。）を多めに入れて炒めます。
この場合は茹で汁もレシピより多めに入れます。
少し炒めることで味が整ってより美味しくなります。
以上、キムチ王子のプチラーメン講座でした（笑）
それでは、今日もおいしい一日を！
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近日のイベント＆料理教室コミュニティ・カレッジでのキムチ王子の料理教室は４月から第一木曜日に行われます。
第1木曜日 ４月４日、５月２日、６月６日、７月４日、８月１日、９月５日
５月２日は、豚カルビチム、トマトチヂミ、テンジャンチゲを作ります。
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