（白キムチ）
アンニョンハセヨ、キムチ王子です。
白キムチは水キムチと非常に似てますが、
二つの一番の違いはアミノ塩辛を使うか使わないかにあります。
二つのそれぞれの特徴としては
一般的なキムチに唐辛子を抜いただけで
ちゃんと発酵・熟成させたのが白キムチで、
水キムチは季節に関係なく作るキムチで
スープのように（スープに代わりに）飲むのが特徴です。
それでは動画をみて下さい。
YOU TUBEは
で観れます。http://www.youtube.com/watch?v=y8U042a-gxo
＜材料＞
・白菜 １/２個（約１２００ｇ） ・大根 １００ｇ
・ミニネギ 少し ・リンゴ １/４個
・煮干しの出汁 ６００cc
＜白キムチの素＞
・アミの塩辛 大さじ３ ・煮干しの出汁 ６００cc
・砂糖 大さじ２ ・にんにく 大さじ１
・生姜 大さじ１ ・塩 （約）大さじ２/３
＜作り方＞
塩水につけた白菜を洗っておく。
野菜をそれぞれ切っておく。・大根は千切りにする。
・リンゴも千切りにする。
・ミニネギは３～４cmの長さに切る。
白キムチの素を作る。
ちょっと大きいボールに白キムチの素と白菜・他の材料をすべて入れ、和えたら完成
（白キムチ）
白キムチは辛いキムチが苦手な方に特にお勧めです
（白キムチ）
あなたもチャレンジしてみて下さい。
水キムチの作り方は
です。http://ameblo.jp/kimkim710/entry-10494071001.html
キムチ王子