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美は胃腸から・・・
あなたを美腸内フローラで若返らせる！NRサプリメントアドバイザー＆看護師 胃腸良子です。
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食べても太らない！ビタミン、タンパク質が豊富、腸活レシピ中華料理の定番「干豆腐かんとうふレシピ」
栄養価が高く太らない干豆腐（かんとうふ）とは？
台湾好きの私がよく作るダイエットメニューがこれ。
最近日本でも流行り始めていますが、我が家では昔から定番メニューです。
日本の高野豆腐の水気が多いバージョンっていう感じかな。
コシがある豆腐麺です。
ネットで冷凍品を購入しています。
500gのたっぷり入りなので1回でかなり沢山作れますが、
美味しいので無限に食べられます。
罪悪感がないのが嬉しいです。
| 泰山干豆腐糸 500g 734円 新都アジア物産
|
干豆腐以外に用意する食材。
お好きな野菜とささみがお勧め。
低カロリー、高タンパク。
自然解凍した干豆腐をほぐしながら軽く水洗いします。
強く洗うと千切れるからご注意。
ほぐれると結構な量がありますが、保存食にもなるので一度に作ってしまうのがお勧め。
我が家はこの量を2食で完食します。
たっぷりの沸騰したお湯でサッと湯がきます。
そのままでも食べられなくはないのですが、火を通した方が味が染み込みやすいです。
茹でたての温かいうちに調味料を絡めます。
塩、白だし、ごま油。
味の濃さをみながら適当です。
薄切りにした野菜を軽く塩揉みしておきます。
こうすると後から水が出ないので。
酒蒸し（塩胡椒したささみに日本酒を振りかけてレンチン）してほぐしたささみを混ぜ合わせます。
粗熱を取ってからね。
完成！
これで夕食の１品となりました。
中華メニューにも和食メニューにも合いますよ。
忙しい時のひとりランチはこれを山盛り食べたりします。
（山盛りじゃなくてもいいだろー
）
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NRサプリメントアドバイザー
胃腸良子