
久々デコカレー登場!手早く♪かんたん♪ヘルシー♪子どもと可愛くデコって楽しい「ひまわり♡ママ&パパ♡」カレーを作りました。
甘いコーンとシャキシャキした塩気のインゲンがカレーのスパイスと良く合います♡(o^^o)♡
冷蔵庫のストックで手軽にひと工夫出来て、子ども受けもバッチリです!(o^^o)〜☆
材料
◯6皿分(写真3皿分)
・鶏モモ肉 ── 200g
・人参 ── 中1/2本
・玉ねぎ ── 中2個
・しめじ ── 1株
・オリーブオイル ── 大さじ1
・南アルプス天然水 ── 750ml
・バーモントカレー甘口 ── 半箱
・茹で卵 ── 3個
・インゲン ── 9本
・人参 (飾り用) ── 適量
・海苔 (飾り用) ── 適量
・白ご飯 (子ども茶碗) 写真の分量 ── 3杯
詳しい作り方
01熱したフライパンにオリーブオイルを引き、鶏モモ肉、玉ねぎ、人参を表面に火が通るまで中火で炒める。
02水を加えて沸騰したらアクを取り除き、食べやすい大きさにカットしたしめじを加えて弱火で15分煮る。
03一旦火を止めて、カレーのルウを入れて溶かし、再び弱火で10分煮て、ルーのできあがり。
04♡デコタイム♡
白ご飯を平らに盛り付けて、スライスした茹で卵のお顔にカットした海苔のお目目とお口を貼り付ける。
人参のリボンは調理バサミで形作って貼り付ける。
塩茹でしたインゲンの茎と葉を並べる。
コーンの花びらは、お顔の周りをぐるりと飾る。
05
最後に熱々のカレーのルーをかけて完成です。