和のこころでごきげんに暮らす
福崎希美です。
雨の日が続きますが、
梅雨が明けたら夏ですね。
昔は夏バテが結構ひどくて、
力が出ないという日も多かったです。
そんな夏の救世主、梅シロップ
作り方はとっても簡単です。
◎材料
青梅1 kg
氷砂糖1 kg
酢150cc
天気の良い日に、
青梅を優しく洗って乾かします
その後爪楊枝などでヘタをとり、
氷砂糖と交互に詰めます
毎日軽くかき混ぜて、
一週間後はこんな感じ
梅がかなりしわしわになります
約3週間で出来上がり。
詳しいレシピはこちらを参照しました
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これがあれば大丈夫、
と思えるものを持っておく
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私にとって梅シロップは
お守りのようなものです
・ 力がなんか出ない
・体がどうにもだるい
そんな時に炭酸水や水に入れて飲むと
すごくしゃっきりするんです。
とっても簡単だし、
何より美味しい。
これが、もっと複雑で手間暇もかかったら
作っていたかは分かりません＾＾
青梅は、
この時期しか販売されません。
そういった季節限定を味わうのも、
大人の楽しみ。
出来上がりまで3週間、
というのもちょうどいいんです。
味わいたいのは、
待つ楽しさ
３日で早く出来上がって！
と思っても無理で、
じっくりじんわりと出来上がる、自然の営み。
子育てに通じるなあと、
毎年感じています。
是非夏のお守り代わりに
作ってみてください。
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