ご覧頂きありがとうございます😊

 

こどもパン教室 西村きみこです。



「家でも、もう少し自分からやってくれたらいいのにな」


そんなふうに感じることはありませんか。


こどもパン教室に通ってくれているMちゃんのお母さんから、嬉しいお話を伺いました✨



「パン教室に通うようになってから、家で料理を手伝ってくれたり、食べた物をきちんと流しへ運んだり、食への興味と自主性がさらに培われたのを実感します。」


教室でのMちゃんを見ている私にとっても、とても嬉しい言葉でした😊


パン教室で私が大切にしているのは、パンを上手に作れるようになることだけではありません。


できることは、なるべくお子さん自身にやってもらいます。


「次は何をするんだったかな?」


「どうしたらできそうかな?」


と一緒に考えながら、すぐに答えを教えたり、私が代わりにやってしまったりせず、まずは自分でやってみる時間を大切にしています。


もちろん、最初から全部できなくても大丈夫。



分からなかったり、うまくいかなかったりした時には、一緒に考えながらもう一度挑戦します^^


そして最後に、


「自分でできた!」


まで経験してもらう。


そんな小さな経験を、レッスンの中で一つずつ積み重ねています🌱


だからこそ、


パン教室で増えていった「自分でできた!」が、


お家での


「これもやってみようかな」


につながっていくことがあるのかもしれません。


Mちゃんが、お家でも料理を手伝ったり、自分から食べた物を片付けたりしていると聞いて、


パン教室での経験が、教室の中だけで終わらず、毎日の暮らしにもつながっていることが何より嬉しかったです😊


パンを作れるようになる。


それももちろん素敵なこと。


でも私はその先に、


「自分でやってみたい!」


「私にもできる!」


という気持ちを、お子さんたちに少しずつ増やしてあげたいと思っています。



「家ではなかなか自分からやろうとしない」


「好きなことを通して、自分でやってみる経験を増やしてあげたい」


「できた!という自信をつけてほしい」


そんなお子さんにも、一度パン作りを体験してもらえたら嬉しいです🥖💕


9月こどもパン教室体験会、ただいま受付中です🌺


パン作りが初めてのお子さんも大歓迎です。


まずは一度、


「自分で作れた!」


を体験しに来てくださいね😊


9月こどもパン教室体験会の詳細はこちら




ご覧頂きありがとうございます。

こどもパン教室 西村きみこです。



「◯曜日、お父さんの誕生日なんだ。

だからね、パンを作りたいと思って♡」


そんな可愛い会話から、Yちゃんのレッスンが始まりました^^


エプロンと三角巾は、おばあちゃんの手作りとのこと💕


もうそれだけで、今日のレッスンが楽しみになります♪


マンツーマンだと緊張しちゃうかな?と少し心配していましたが、


「弟はね、今日お友達とカードゲームで遊んでるの」


「お母さんとクッキー作ったことあるよ」


色んなお話もしながら


落ち着いて材料を計って


私の手元をよく見て


説明も聞いてくれて


一生懸命パン作りしてくれました👏



最初はベタベタだった生地が


こねていくと


だんだんまとまって


なめらかになっていく様子


たたきごねをしたら


さらに表面がツルっと綺麗に✨


そんな生地の変化を


面白い!


さっきと変わってきた〜


柔らかくて可愛い♡


赤ちゃんのほっぺたみたい!


とずっとワクワクしながら


楽しそうに作ってくれました^^


その姿がとっても可愛くて、

私もすっかり癒されました💕



「お父さんの誕生日だから、パンを作りたい♡」


そんな気持ちから始まったYちゃんのパン作り。


誰かに作ってもらうのではなく、


大切な人のために、自分の手で作ってみる。


そして、


「面白い!」

「変わってきた!」


と、自分でたくさんの発見をしながら最後まで作り上げる。


パン教室では、そんな「自分でやってみたい!」という気持ちも大切にしています^^


「うちの子にも、好きなことを通して自分でやり遂げる経験をさせてあげたい」


そんなお母さんは、ぜひ一度体験レッスンにいらしてくださいね🥖💕



ご覧頂きありがとうございます。

こどもパン教室 西村きみこです。



こどもパン教室に通って下さったMちゃんのお母さんから嬉しいご感想を頂きましたので、ご紹介します。



(ご感想はこちらから)


 いつも親子パンでお世話になっていましたが、子供だけで教えて頂くことで、自立とお友達との関わり方も変わり、少し成長する姿が見られるのではないかと思い、参加させて頂きました。

 

こどもパン教室に通うようになってから、家で料理を手伝ってくれたり、食べたものをきちんと流しへ運んだり、食への興味と自主性がさらに培われたのを実感します。

 

お迎えに行った時にはニコニコ満足でレッスンを振り返り、その日のレッスン内容を話してくれます。

 

学校では習えない様々な体験をしてさらに成長して帰って来てくれて、少しずつ大人っぽくなっていく我が子を見るのが毎回楽しみです^^

 

また、子どもがレッスンを受けている間に少しだけ息抜きできるのも嬉しいです。


(ご感想はここまで)



 Mちゃんのお母さん、素敵なご感想を頂き本当にありがとうございます❤️

 

初めてお会いした時には、少し恥ずかしがり屋さんなのかな?と思ったのですが、今ではどんどん積極的に話してくれてすっかりムードメーカーのMちゃん^^

 

作ることや絵を描くのも得意なMちゃんは、周りとのコミュニケーションも取りながら手を動かせる器用さが素晴らしいところ。

 

ひとりひとり自身のパンを作りながら楽しくチームでパン作りしている雰囲気を作ってくれてありがとう!!

 

「苦手な野菜もパンと一緒なら食べられる^^」とチャレンジ精神旺盛なKちゃんの成長がますます楽しみです。

 

お母さんもいつもニコニコ笑顔で送り迎えしてくださり、心からありがとうございます❤️


お子さんの成長している間に、毎日頑張っているお母さんの息抜きにもなっていたら私も嬉しいです!


お母さんもゆっくりお休みくださいね!



♡手作りが好きなお子さん


♡パンやケーキが好きなお子さん


♡食べることが好きなお子さん


♡少し引っ込み思案、恥ずかしがり屋さん


そんなお子さんはいらっしゃいませんか。


ぜひ体験会でパン作り楽しみましょうね✨




ご覧頂きありがとうございます。

 

こどもパン教室 西村きみこです。



うちの子、2時間半も集中できるのかな?

そんな不安をお持ちのお母さんはいらっしゃいませんか。



こどもパン教室では、粉をこねるところから、ひとりひとり自分のパンを作ります。


「家族のために美味しいパンを作るぞ!」


そんな目標に向かって、みんな一生懸命😊


こねて、形を作って、焼き上げるまで。


2時間半のレッスンを、最後まで楽しみながらやり切っています^^


発酵時間には、


フィリングの準備をしたり


洗い物や片付けをしたり


簡単なおやつをみんなで作ったり


メッセージカードを書いたり


イラストを描いたり


楽しく過ごしていますよ。


飽きてしまわないように


同じことをずっと繰り返すのではなく、お子さんたちが飽きずに楽しめるように工夫しています😊


そうこうしているうちに、


「わぁ!焼けたー!」


自分でこねて、形を作ったパンが美味しそうに焼き上がります💕


そして先日のレッスン後には、お母さんからこんな嬉しいメッセージをいただきました。



今日もありがとうございました(laugh)
お土産のパン、生地がとっても美味しいと大好評でした。

ありがとうございます✨

自分が一生懸命作ったパンを持ち帰って、

家族から

「美味しい!」

と喜んでもらえる。

パンを作れた喜びだけではなく、

「自分が作ったもので家族が喜んでくれた!」

そんな経験も、お子さんにとって嬉しいものだと思います^^

そして、その嬉しさが

「また作りたい!」

「今度もやってみたい!」

という次の気持ちにつながっていったら嬉しいです🌱

「うちの子、2時間半も大丈夫かな?」

「初めての場所で最後までできるかな?」

そんなお母さんも、どうぞご安心くださいね😊

最初から全部上手にできなくても大丈夫です。

一人ひとりの様子を見ながら、

楽しく作って、

最後には

「自分でできた!」

まで経験できるように見守っています。



「うちの子にも、最後まで自分で作れた!という経験をさせてあげたい」

そんなお母さんへ。

9月こどもパン教室体験レッスン、ただいま受付中です🌺

パン作りが初めてのお子さんも大歓迎です。

まずは一度、パン作りの楽しさと「自分でできた!」を体験しに来てくださいね🥖💕

9月こどもパン教室体験レッスンの詳細はこちら


 ご覧頂きありがとうございます😊

 

こどもパン教室 西村きみこです。



「家でも、もう少し自分からやってくれたらいいのにな」


そんなふうに感じることはありませんか。


こどもパン教室に通ってくれているMちゃんのお母さんから、嬉しいお話を伺いました✨



「パン教室に通うようになってから、家で料理を手伝ってくれたり、食べた物をきちんと流しへ運んだり、食への興味と自主性がさらに培われたのを実感します。」


教室でのMちゃんを見ている私にとっても、とても嬉しい言葉でした😊


パン教室で私が大切にしているのは、パンを上手に作れるようになることだけではありません。


できることは、なるべくお子さん自身にやってもらいます。


「次は何をするんだったかな?」


「どうしたらできそうかな?」


と一緒に考えながら、すぐに答えを教えたり、私が代わりにやってしまったりせず、まずは自分でやってみる時間を大切にしています。


もちろん、最初から全部できなくても大丈夫。



分からなかったり、うまくいかなかったりした時には、一緒に考えながらもう一度挑戦します^^


そして最後に、


「自分でできた!」


まで経験してもらう。


そんな小さな経験を、レッスンの中で一つずつ積み重ねています🌱


だからこそ、


パン教室で増えていった「自分でできた!」が、


お家での


「これもやってみようかな」


につながっていくことがあるのかもしれません。


Mちゃんが、お家でも料理を手伝ったり、自分から食べた物を片付けたりしていると聞いて、


パン教室での経験が、教室の中だけで終わらず、毎日の暮らしにもつながっていることが何より嬉しかったです😊


パンを作れるようになる。


それももちろん素敵なこと。


でも私はその先に、


「自分でやってみたい!」


「私にもできる!」


という気持ちを、お子さんたちに少しずつ増やしてあげたいと思っています。



「家ではなかなか自分からやろうとしない」


「好きなことを通して、自分でやってみる経験を増やしてあげたい」


「できた!という自信をつけてほしい」


そんなお子さんにも、一度パン作りを体験してもらえたら嬉しいです🥖💕


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パン作りが初めてのお子さんも大歓迎です。


まずは一度、


「自分で作れた!」


を体験しに来てくださいね😊


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大宮パン教室 西村きみこです

 


体験会へのお申し込みご新規様から頂きありがとうございます😊


今日は、こどもパン教室に15回通って下さったKくんをご紹介しますね。


「家族に焼き立てパンを食べてもらいたい!」


そんな気持ちを込めて、一生懸命パンを作る家族想いのKくん。


毎回胸が温かくなります😊



レッスンを重ねるたびに、

「次はこれだよね!」と、自分で考えながら手際よく進められるようになりました✨


そんなKくんのお母さんから、こんな嬉しいお言葉をいただきました。


「できることが増えて自信もついてきました」


「前もって予定を確認して動けるようになりました。」


教室で積み重ねた「できた!」という経験は、パン作りだけでなく、毎日の生活にもつながっていく✨


Kくんも、毎月少しずつ「できる」を増やしながら自信を育ててくれました^^


そしてその積み重ねが、お子さん自身の「できるかも」という気持ちにつながります。


そんな時間を、これからも大切に育んでいきたいと思っています🍞



 ご覧頂きありがとうございます😊

 

こどもパン教室 西村きみこです。



小5Kちゃんのお母さんから、


「帰宅して、忘れないうちにと早速復習しています」


と嬉しいご連絡をいただきました💕


しかもKちゃん、お母さんに作り方を説明しながらパン作りをしてくれたそうです✨


教室では私から教わっていたKちゃんが、お家では今度はママの先生に😊


「楽しかった!」だけで終わらず、


もう一度やってみたい。


自分でも作れる。


家族にも教えてあげたい。


そんな気持ちまで持ち帰ってくれたことが、とても嬉しいです。



自分でパンを作れた喜びだけではなく、


お家に持ち帰って家族に食べてもらったり、


「すごいね!」「おいしいね!」と喜んでもらったり。


そんな時間まで含めて、お子さんの「自分でできた!」という自信につながっていったら嬉しいです^^


こどもパン教室では、講師が作るパンではなく、お子さん自身が粉から作ります。


だからこそ、お家に帰ってからも「私にもできる!」という気持ちにつながっていくのだと思います✨


「うちの子にも、自分でできた!を経験させてあげたい」


そんなお母さんへ。


こんなふうに、お子さんが自分から


「やってみたい!」


「もう一回作りたい!」


と思えるものに出会えたら嬉しいですよね😊


「何か夢中になれるものを見つけてほしい」


「自分からやってみたい!と思える経験をさせてあげたい」


「できた!という喜びをたくさん味わってほしい」


そんなお子さんにも、ぜひ一度パン作りを体験してもらえたら嬉しいです🥖💕


パン作りが初めてでも大丈夫^^


最初から上手にできることよりも、


「やってみたい!」


という気持ちを大切に、一人ひとりのペースを見守っています。


9月こどもパン教室体験会、ただいま受付中です🌺


「うちの子にも体験させてみたいな」


と思われた方は、こちらから詳細をご覧くださいね😊



 ご覧頂きありがとうございます😊

 

大宮パン教室 西村きみこです。



ふんわりパンを焼きたいのに、イマイチ焼き上がりふんわりしない方はいらっしゃいませんか。


原因のひとつには、成形時に生地が突っ張っているとオーブンでうまく膨らまないからなんです。



生地が伸びづらいのに力任せに成形をすると、縮んだり傷みやすいです。


 生地傷みがあると、


♡仕上げ発酵の膨らみ


♡焼き上がりのボリューム


が大人しくなりやすいのでしっかり休ませることが大切✨



成形する前の【ベンチタイム】はふんわりパン作りにおいてとっても大切なステップ!


ベンチタイムとは、パン生地を分割して丸めた後に休ませること。


 【きちんと休ませること!】が大切です。


手で押さえた時にプシュプシュとガスが抜けるまで休ませるのが理想💕


生地が緩んでガスがあちこちにたまってきた状態で成形すれば、ふんわり焼き上がりますよ^^


小型のパンはだいたい15分。大型のパンは15〜20分ほどベンチタイムをとっています。


いつもお読み頂きありがとうございます😊



ご覧頂きありがとうございます。

 

大宮パン教室 西村きみこです。



小学生からこんな素敵なご質問頂きました💗


オーブンの中でどうしてパンが膨らむのか?


今日はその理由をご紹介しますね。


パンが膨らむ理由のひとつはイースト菌の働きのおかげです。


イースト菌は砂糖を栄養源として取り込んで、二酸化炭素とアルコールを出していますよ。


この働きを発酵といいます。




私たちが呼吸をする時に酸素を吸って二酸化炭素を出すように、イースト菌も呼吸をしています。


二酸化炭素は気泡となり、周りの生地を押し広げ膨らませます。


アルコールは、生地ののびをよくしたり風味や香りを与えてくれます^^




ではオーブンに入れた後、生地内の様子はどのようになっているでしょう?




イーストは37〜38℃がガス発生のピークで、その後45℃くらいまでは活発に二酸化炭素を出しています。




そしてイーストが死んでしまう60℃まで、衰えながらも頑張って二酸化炭素を出して生地を膨らませてくれています。

 

イーストの死んでしまった後は、二酸化炭素が熱によって膨らみ、生地に含まれている水分が水蒸気になって体積が大きくなります。

 

まとめると、焼成の前半では二酸化炭素が熱で膨らみ


後半は、水分の蒸発で膨らんでいるのです。


知れば知るほど奥深く楽しいパン作り


そんなわくわくする楽しい時間一緒に体験しませんか?



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