昨日は夫の誕生日
先日誕生日だった
娘の「9」と貼り替えましたw
お祝いは週末にする予定なので
昨夜のメニューは
リクエストの『チキンカレー』
あ、リクエストしたのは娘ですｗ
今まではカレールーを使うのが
当たり前だったけれど
最近はルーを使わず
スパイスを使用して作っています
参考にさせていただいている
印度カリー子さんのレシピ
↓
最近はより
身体に取り入れるものを
意識するようになっています
そんなきっかけにもなっているレッスンを
来月第2弾として開催しますよ～♩
こんにちは！
世界に一つしかない
あなただけの大切な
人生ストーリーを紡ぐ
ライフストーリークリエイターの
有田えりです♩
2月に開催しました
発酵と美味しさのヒミツworkshop
再び
札幌市豊平区西岡にある
coco spaceさんにて
発酵ソムリエ・美腸セラピストの
曽川美穂さんと
コラボイベント第2弾！
開催いたします♩
第1回の様子はこちら
↓
前回のworkshopでは
食や健康について
学ばれている方も多く
「これまでの知識が点と点で繋がりました」
「信じて取り入れていたものへの
確信も安心も得られました」
普段から意識されていたことも
より暮らしへ活用・応用できる
そんなきっかけになってくださいました
今回のworkshop
テーマは
『玉ねぎ麹』
素材本来のおいしさが
発酵させることで
旨味も栄養価も
パワーアップ！！
玉ねぎ麹にすることで
生の玉ねぎや玉ねぎ料理が苦手な方も
取り入れやすいアイテムに
なってくれます
そしてお料理への活用の幅も
大幅にアップ！！
前回workshopでは
お塩についての座学や
テイスティングがありましたが
今回は実際に
玉ねぎ麹を仕込み
玉ねぎ麹を使ったおすすめレシピとともに
仕込んだ玉ねぎ麹を
お持ち帰りいただけます
そして、前回も大好評だった
みほさん手作りの発酵ランチも♡
最高においしかった♡♡
素材の味と旨みをたっぷり感じられて
満足感は半端ないのに重たくない！
初めての酵素玄米も
ぷちっともちっとしておいしかった！
ゆずのアクセントがまたおいしい～
お肉も柔らかい！！
ザワークラウト、食べらさる～！ｗ
おいしいランチをいただきながら
会話も盛り上がる♩
食後には
今回もわたしが焙煎した珈琲を
一緒にご提供させていただきます
焙煎したての新鮮でおいしい珈琲は
発酵調味料と同様に
実は健康効果がたくさんあるのです！
わたし自身
前回のworkshopから
お塩の摂り方や選び方を
活用させていただいていますが
最近は食に関して
本当に良いものを選択できる知識を
身に付けたいなと感じています
国産なら安全！
という思い込みも
それって本当！？
そう疑問を投げかけながら
家族や自分、大切な人たちが
年齢を重ねても健康に過ごせるよう
正しい情報を
自分で選び取っていく
気づいた時が一番若いので♩
これからどんどん
学んでいこうと思っています
workshop詳細はこちらです
↓
【発酵と美味しさのヒミツworkshop vol.2】
日時： 4/27(日)10:30～12:30
場所： coco space
札幌市豊平区西岡4条13丁目1-14
(P7台あり)
料金： 5,000円
お友達など2人以上でご参加の場合は
ペア割引としてお1人様4,800円
定員： 10名様
お申込み方法：
美穂さんかわたしのInstagramへ
DMにてご連絡ください
美穂さん
↓
わたし
↓
大人の食育で
体も心も喜ぶひとときを
ぜひ一緒に過ごしましょう
最後までお読みいただき
ありがとうございます♩
現在リリース中
3月～5月受付中
リクエスト開催受付中♩♩
リクエスト開催受付中！
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