ご感想もたくさん
ありがとうございます！！
みなさま積極的にご参加くださり
とっても和やかなひとときでした
ご参加くださったみなさま
本当にありがとうございました
こんにちは！
世界に一つしかない
あなただけの大切な
人生ストーリーを紡ぐ
ライフストーリークリエイターの
有田えりです♩
週末はこちら
発酵と美味しさのヒミツ
workshop
開催しました♩
今回のworkshopでは
旭川在住の発酵ソムリエである
曽川美穂さんとコラボさせていただき
・お塩の選び方やミネラルについて
・10種のお塩のテイスティング
・美穂さん特製発酵ランチ＆
わたしの手焙煎珈琲
などお届けさせていただきました
お塩とミネラルのお話は
塩マニアなみなさまは特に！
前のめりに気味に聞かれていて
たくさんの質問も！
良いお塩の選び方では
購入する時に
チェックすると良い項目や
日本人に適した
成分バランスの見分け方などなど
すぐに実践できるヒントも
いただきました
実際に自宅で使用しているお塩を持参されて
成分を見てもらった方も♩
発酵ランチは
ザワークラウト
ひじきと柚子のサラダ
かぶの糠漬けや
さつまいものキッシュなどといった
6種類の発酵惣菜
そこに手作り味噌のお味噌汁と
酵素玄米とボリューム満点な内容
酵素玄米は
わたしは初体験だったのですが
もちもちしていて甘味があって
噛むと旨味も感じて
とってもおいしかった！
食べ応えはあるのに全くもたれず
栄養たっぷりのランチに
体が喜んでいる感覚でした
食後にはわたしの手焙煎珈琲と
美穂さんのさつまいも麹のクッキーを
ご提供させていただきましたが
珈琲を飲んでくださった方々が
「わ～！おいしい！」
「最高においしかったです♡」
そう言ってくださり
本当にうれしかった〜
しかも
毎日おいしい珈琲をお出ししている
cocospaceオーナーの
純子さんからも
「すっごくおいしい！」
と言っていただき
うれしすぎて思わずうるうる
今回、前日に焙煎した
新鮮な珈琲を
みなさまへお出しさせていただいたのですが
良いお塩と同様に
新鮮な焙煎珈琲は
活性酸素の抑制
消化の促進
脂肪の分解
他にもたくさん！
体に良い効果があるので
その良さを
少しでも知っていただける
機会になれたら
何よりうれしいことです
今回ご参加くださったみなさま
本当に良いものを学びたい
という意欲的な方々ばかりで
終始和やかな会話も飛び交う
心地よいひとときでした
「また次回も参加したいです！」
「次のレッスン日
予定空けておきます！」
すでに次回も楽しみにしてくださり
ありがたい限りです♡
次のレッスンは4/27(日)に開催決定！
玉ねぎ麹作りと
おいしいランチも
楽しんでいただけます
もちろん手焙煎珈琲も♡
詳細はまた後日
ご案内しますね♩
今回コラボさせていただいた
美穂ちゃんとは
昨年11月に
撮影会で出会ったのですが
その時から
"なんか合いそう！"
という感覚があったのですよね
「コラボレッスンしましょう！」と
会ったその日のうちに決まり
出会って3回目が
今回のレッスンでした
打ち合わせのスピード感や
当日も阿吽の呼吸で
お互い動いていて
その流れる空気感が
わたし自身とても心地よくて
美穂ちゃんと出逢えたことにも
感謝の気持ちでいっぱいでした
レッスン後は場所を移動して
その日のうちに振り返りも！
次回に向けての課題だったり
アイディアを出し合ったり
とにかく心弾む時間でした♩
こうやって美穂ちゃんとの出逢えたのも
信頼できる仲間のご縁のおかげであり
今度はわたしも
信頼できる仲間へと
またご縁を繋ぐことができたかな♩
こういった
"ご縁を紡ぐ場"
をつくること
そして集ったみなさまと
心豊かなひとときを
一緒に創り上げること
それが
わたしが描いていること
叶えたいことなんだよな
と再確認できました
今回ご参加くださったみなさまとのご縁にも
本当に感謝しております
行きたかったけど
子供の大会が〜
直前まで体調を崩していたので
また次回参加したいです！
ご興味持ってくださっている方も
たくさんいらっしゃったので
また4月をぜひお楽しみに
次回もみなさまが
心と体満たされる時間を
ご用意いたしますね
最後までお読みいただき
ありがとうございます♩
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