たっぷりのシラスとからすみで！！

皆さま　おはようございます　あっという間に１１月も半ばですね～

爽やかな休日　有意義にお過ごし下さいね

さて今日は　キラーの豪快パスタをご紹介したいと思います

カプリ島で購入してきた　カラスミパウダーと　姉の義理のお母様

から頂戴した　美味しそうなシラスを使って　土曜日のブランチパスタ

の登場です

見るからに美味しそうな大ぶりの釜揚げシラスは　キラーの大好物の一つです

たっぷりのオリーブオイルと　ガーリックと鷹の爪に　どっさり贅沢に

からすみくんを入れて　弱火でじっくり　香りを出していきます

香りが出たら　これまたどっさりとシラスをいれて　塩コショウで味を

整えて　炒めていきます

めっちゃ　アルデンテのパスタと　かなり多めの茹で汁を一緒に入れて

カラスミの味を　パスタに染み込ませていきます

キラーのパスタを　茹でるポイントは　沸騰したお湯にパスタを入れて

多めの　塩と　オリーブオイルと　コンソメスープを　入れるのが

キラー流　こうすることで　パスタにもしっかり味が染み込んで

美味しくなるんですよ

葱もたっぷり混ぜて　ハイ　出来上がり　キラーの豪快からすみ

シラスのパスタの完成です　白ワインにぴったりに１品です

姉の坦々鍋でほっこり！！

皆さま　おはようございます　週末の朝いかがお過ごしですか？？

素敵な週末をお迎え下さいね

さてさて　お鍋の季節の到来ですね～　我が家では味噌ブタ鍋か

常夜鍋が主流ですが、　さすが姉宅では　最先端なお鍋で

おもてなししてくれました

まずは　いつものアテタイムからのスタートです何日か前に姉ブログで

紹介されてた　柿入りのおつまみなかなかおもしろい組み合わせだったけど

美味しかったよ～

http://ameblo.jp/sun-mary/ 　←見てみてね

そしてもう１品　びっくりの意外な組み合わせの美味しいアテを教えて

もらいました　なんと韓国のりとクリームチーズが絶妙な組み合わせ

だったのです

そしてそしてメインの坦々鍋の登場です　野菜たっぷり　キノコたっぷり

ヘルシーなお鍋の出来上がりです

最初に　豚のミンチと春雨が入ってその中にざくざくと野菜をINして

いきます　そしてその上に　豚をさっと茹でて頂きま～～す

ピリ辛な病み付きになるお鍋はこれからの季節いいですね～

あの巨大キャベツで！！

皆さま　おはようございます　まだまだうっとおしいですが　またまた

金曜日がやってきましたよ～　がんばろう～～

さてブログをチェックして頂いている方は　話の流れがわかると

思いますが、先週のホームパーチーで頂いた巨大キャベツの使い道

が　困ってしまって　姉に半分お裾分けしたものの剥いても剥いても

小さくならない。。。。。

だってこの大きさですもの　右　普通のキャビア缶です　しかもキャベツ

なのに　２５００円って～

早速　ホームパーティーでも活躍させて頂いた　栗原はるみさんの

おもてなし上手を取り出し　ロールキャベツを作ることに

栗原はるみ流　レシピは　なんと　この中に　豚のミンチと海老を砕いた

すり身と　はんぺんが入っているんですよ～～

じっくりことこと煮て　キャベツもすっかり柔らかくやさしい味付けに早変わり

ど～んと重くない　ロールキャベツなので　忙しい朝にも　胃をびっくりさせない

やさしい味わいになりました