ホームパーティーのメインディッシュ！！

皆さま　おはようございます　今週も元気に頑張っていきましょ～ね

さて前回の続編　ホームパーチーのお料理を紹介したいと

思います

栗原はるみの　おもてなし上手本を　購入したので早速チャレンジして

みましたよ～

耐熱皿に　北海道産の油の乗った秋鮭をしょうがと葱の青い部分を

乗せて　塩コショウ　ごま油とお酒を振ってしばらく放置プレー

そのうちにしょうが焼き用の豚肉を細かく切って　お酒みりん醤油ごま油

などで　混ぜ混ぜして味を染み込ませます

さっきの鮭を１０分ほどチンして　その上に先ほどの豚肉をしょうがとにんにくで

炒めて　戻しておいた干しシイタケや高菜漬けと共に炒めて最後に片栗で

あんかけにして　熱々の鮭に　ドバッと豪快に乗っけます

鮭の風味が封じ込められて　あっさりした中華風鮭のあんかけの完成です

好評で良かった～　パーティーメニューが増えました

またまた　リクエストにお応えして　鶏飯食堂のマネッコ　鶏飯を久しぶりに

作って　みましたよ～　最初は面倒だと思ったけど慣れたら序の口

だよん　皆さまも是非　鶏飯は皆さんに　喜ばれるので是非

チャレンジしてみてはいかがですか？？

次回は　師匠の作る　本格チャイニーズをご紹介しま～す

お楽しみに～～

ホームパーティーでまずはおつまみを！！

皆様　おはようございます　今日も素敵な一日をお迎え下さいね～

毎回　我が家に訪れるのは酒豪チームですいつも次の日には

ワインボトルが数えきれないほど　空いていて　びっくり仰天に

なります

皆様が　沢山のワインを持参で来て下さるので　嬉しいです

この日は　美味しそうなワインが１５本ぐらい　集まりました

今回のテーマは中華フェスティバル～～　まずはアテを何品か作りました

中華風　ピリ辛　きゅうり漬けは　たれが染み込んでいい感じになってました

見た目は悪いが　母が丹波篠山から枝付き　黒豆を送ってきてきてくれましたよ

大粒で　濃厚な黒豆くん　ちょっとやそっとの枝豆とは訳が違いますわ～

まま　サンキュー～

そしてさっきの横綱キャビアを贅沢に乗せて　頂いちゃって下さいませ～

こちらは　素揚げした野菜くん達に　黒酢などで漬け込んで一日冷蔵庫で

寝かして　どうぞ～　野菜不足解消です相変わらず豪快なカットで

すみません

こちらは　料理人Sさんが　作ってくれた　バンバンジーはマネの出来ない

ソースに　圧巻です　さすが　Sさんですな～

まだまだ続きますよ～～

ホームパーティーの手土産！！

皆様　おはようございます　週末の朝いかがお過ごしですか？？

キラーはちょっくら　八ヶ岳に行ってきま～す

素敵な週末をお迎え下さいね

さて　我が家で祝日に久しぶりのホームパーティーを行いました

今回も大人数の１１名のお客様の訪問です

朝から　大掃除に料理の準備に大忙し～

この日は最高に綺麗な満月でした　我が家の売りは　東京タワーが

きれいに見える事かな～～？？　満月と東京タワーのコラボは

最高に美しかったです

お宅訪問する時って手土産　困りますよね～～

皆様　個性豊かに　素晴らしい手土産を持ってきて下さりました

あまりにもおもしろい手土産もあったのでご紹介しま～す

真っ赤なバラをベースとしたフラワーアレンジメントはかわいい　リンゴちゃんが

入っていましたよ

こちら触り心地最高な　大好きなカシウエアのバスタオルを頂戴しました

ここの　タオルを使い出すと　全て揃えたくなるぐらい　心地の良い生地

なのです　ちょっとずつ　集めようっと

こちら何と　モンゴル産のキャビアなんですって　しかも　横綱から

頂いたって言うから　さすが　Tちゃんだね～～

モンゴル産のキャビアなんて食べた事がないな

じゃんじゃじゃ～～ん　なんじゃ～こりゃ～～

右はノーマルなキャビアです　こんな大きな　キャベツを未だかつて

見た事がありません　北海道産の　巨大キャベツを持ってきて

くれました　一体これを食べ終わるに　何日かかるんだろうか？？

こちらは　ルイヴィトンの　世界のガイドブックなんですって～

良く皆様　ご存じで　関心関心　後でじっくり読もうっと

皆様　思い思いの　素敵な手土産ありがとうございました