絶品四川料理IN HK
皆様 おはようございます
くしゃみで目が覚めたキラーです
花粉症には辛い季節です
目も取り出して洗浄したい気分です
花粉症の皆様 辛いですが 耐えましょうね
さてまだまだ続く香港ネタからですが、 姉のブログも見ている方には
重複ししてつまらないかもですが、 辛いもの好きにはたまらないお店
なんです
毎回 香港行くたびに 通わずにはいられない 四川料理です
夫婦で営んでいる 四川料理 Sichuan Cuisine Da Pingv Huo
電話 ９０５－１４４９６
日本から予約しなくては予約困難な人気店です
メニューは１コースのみで めちゃ辛とそうでもない 全くすうでもない
お口直しが上手く コースに組みこまれて 飽きないメニューです
香港にしては本格的なお料理を楽しむには とてもスタイリッシュな内装の
レストランです ワインのメニューも豊富で 辛いのでお酒もすすみます
定番の前菜 へろへろの米粉で作られた春雨の太い平らバージョンに
ピーナッツやネギや何やら理解不能な 食材がミックスされた１品は
辛いけど後を引く１品で 我が家でも再現してみたけど何かが違う
見るからに辛そうな 鶏君の登場です 意外に辛くないけどコクのある
美味しい１品でした
次の１品は 全く辛くない お口直し系の お肉の１品です パクチーが
山盛り乗っかっていて 日本では味わえない１品です
こちらニューメニューのエビくんは 豪快に手でかぶりついちゃいます
こちらは何とも珍しいお口直しメニューは さつまいもに食べたことのない
不思議な美味しさの１品は 不思議だけど美味しいんです
本場四川のマーボー豆腐は 見た目よりも辛くないけど 辛いですが
病みつきになる１品ですよ
はい 最後にお手製餃子の辛いもんかけの登場です 絶品なのですが
なんせ これだけ頂いてるのですから もっと空腹で楽しみたい１品です
はい ここのメイン？？？最後に奥さんが チャイニーズオペラを熱唱してくれるのです どこから声が出てるのか不思議なほど高い音程で素晴らしい歌を
披露して フィニッシュな そんな アットホームな四川料理を楽しめるお店は
是非
日本から 予約して行く価値のあるお店ですよ
みる貝のしゃぶしゃぶ！！
皆様 おはようございます 暖かくなったと思えばまた 冬の寒さですね
有意義な日曜日をお過ごし下さいませ
今回は香港でキラーのお気に入りのベスト３に入るお気に入りの
レストランとご紹介したいと思います
香港サイドの ワンチャイに位置する 賑やかな場所にあります
LEI GARDEN 利宛
HENNESSY ROAD 338 CNT TOWER
２８９２－０３３３
香港のレストランは 入り口に大きな水槽があるお店が多いですね
そこには 大きなお魚やエビかにくんが飼われていて いつでも
出番を待っています
こちらのレストランは １品１品がお上品な量で どれもこれも絶品の１品です
こちらは 豚のパリパリの前菜です
どこのレストランよりも皮が
パリパリで 中ジューシーな美味しさです
こちら ここの名物 みる貝のしゃぶしゃぶです 初めてここで頂いた時には
その場で しゃぶしゃぶしてくれて かなり衝撃を受けました
その味は変わってませんでした
日本では味わった事のない 絶品そのものです
何を頂いても あっさりしていて 素材の味を大切に作っているので
どれもこれも 美味しく 日本人の口にとても合うと思います
お酒好きにはたまらないアテが一杯で スタミナが付きそうなにんにくの芽
の 炒め物もこれまた美味美味
そして 見るからにクリーミーな マンゴプリンは 本当に濃厚で今まで
頂いたマンゴプリンで一番 美味しいと思うマンゴプリンでしたよ
香港に行く際には 是非おススメしたいレストランです
本場の海鮮料理！！
皆様 おはようございます 土曜日の朝いかがお過ごしですか？？
素敵な週末をお迎え下さいね
さて前回の続編 鯉魚門からのご紹介です
いきなりお魚でなく 鶏くんの登場です 蒸し鶏に 中華風の味付けだけど
素材を生かして 薄味で 薬味と共に頂きます
前回の細長いマテ貝が このように何とも美味しそうな１皿に早変わり
こちら絶品 しゃこのガーリック炒めは 豪快に手でかぶりつきます
子持ちシャコに当たったらラッキー
そうでなくいても皮ごとかぶりつき
パリパリ感も楽しみます
さっき ビニール袋に入ってたお魚くんもこの通り とってもいい香りが
漂う 美味しそうな１品に早変わり
大きな伊勢えびもこのこのボリューム お刺身で登場ですよ
まだまだ続々と魚介類の美味しそうな１品が 運び込まれてきます
あさりのお出汁もいいお味が染み込んでいます
続きまして登場してきたのは とっても大きな 蟹くんです 日本では
見たことのない 珍しい蟹ですね
最後に 先ほどの伊勢えびの頭や残りで作ったお粥は絶品でしたよ
毎年訪れる 鯉魚門は 海鮮好きにはたまらないお店の一つですね