日本は古来より
世界各地の文化を取り込んで
日本流に落とし込むんが
非常に上手じゃと
何かの本で読んだことがあります。
たとえば
『仏教』なんてのも
日本の実情に合わせ
かなり日本流に
アレンジが効いとるそうですし、
食文化では
『てんぷら』ってのは
もともと
オランダの『フリッター』に
起源があるそうなんですが
海外からも
『てんぷら』は『てんぷら』として
和食のイメージを持たれてますよね。
『ラーメン』なんて
中国から入って来たのは
間違いないでしょうけど、
日本独自の
発展を遂げてきたし
今も進化し続けている。
大好きな
『天津飯』なんて
中国料理っぽいですけど
あんなもん
中国にはないそうです。
あぁ･･･
食べ物の話をしよったら
朝からお腹が空いてきた･･･
こんなですから
日本食って何？って
言われると難しいんですが、
それでも
四方を海に囲まれて
雨にも恵まれとる国ですから
農耕文化が繁栄し
それに漁業があってという形で、
つまりは
米食を中心として
野菜や魚介類が豊富な食事が
日本食のベースなんかなと。
いわゆる
そういった感じが
気候風土に合ったものなんかなと。
まぁ
そんなこと
難しぅ考えんでも
これまでの歴史を
振り返ってみたら論より証拠で
そんな感じになってますよね。
日本という風土からは
どうやったって
欧米文化のように
狩りをして肉食メインという
感じにはならんかったんでしょう。
たとえ
海外から新しい食文化が
輸入されてきても
アレンジして
取り込むことはしても
それに
完全に塗り替えられることは
これまではなかった｡
そうして
そういった地で
長い間、暮らしてきた日本人には
日本食ってのが合うように
身体も適合してきとるんでしょう。
ごはん、みそ汁、漬物に
野菜に海藻、魚介類。
お茶なんてのも
もしかしたら
日本食に入れて良いのかも♪
こういった
食事をしてる方は
肉が多めの人らより
全死亡、心疾患、
循環器疾患などの
リスクを下げているようだと。
まぁ
なんとなくは
みんな知ってる事実よね。
おそらくは日本食は
食物繊維やら抗酸化物質、
EPAやらDHAなんかの
身体にえぇモノが豊富なんでしょう。
ただ
こういった日本食が
世界でも流行っとるそうですが、
日本じゃないどこかの方にって
身体にえぇんかどうかは
分かりません｡｡｡
身体に
合ってないかもしれんけぇね。
身土不二(しんどふじ)
今風に言えば
地産地消かな。
地の物は
身体によぅ似合うんです。
オシャレな
お料理をいただくのも
たまにはいいんですけどね♪
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