ふかふか

こだまちゃんプレーンとくるみイチジク、レーズン

最近ほんとにこだまちゃん満足いく焼き上がりに近づいてきた～

うれしいぃぃぃ～

クープも色々挑戦したい

先日、ビデオに録画していたテレビ番組で天然酵母パンで有名なお店を取材している番組をみた。

そこのお店はカンパーニュが名物なんだけど、観ていてとても刺激を受けた

パンの扱いや、クープの入れ方はもちろん、そこのパンを買いもとめにきているお客様がそこのパンで迎える食事をとても楽しみにしていて、その時間を大切にしているところ。

私も、こだまちゃんがあると朝が楽しみだもん

最近味わいながらでも慌ただしく食べてたから、明日の朝は少し時間をかけてこだまちゃん味わいたいな

頑固、、、

母が紅玉りんごでジャムを作ったから、プレーンのこだまちゃんと一緒に食べたいと思って妹の家の分も一緒に焼きました

こだまちゃんの材料を計量していると、母もやりたいというので、捏ねてもらいました

頑固、、、こう捏ねるんだよと説明しても人の話を聞いていない。。。

生地の状態見たいから代わってと言ってもイヤっと言ってたし、、、

乾燥して硬くなっちゃうからと言ってようやく代わってくれた

素直さ忘れたくないものだなぁ

クープも手前3つは母がいれたもの。

今朝、ジャムと一緒に食べたけどふわふわで美味しかった～

こだまちゃんの中で捏ねの作業の重要性を再認識。

もちもち感はこだまちゃんの特徴なんだけど、そこにふんわり感がより入るようになり少し軽くなる気がする

捏ね大切

秋の花

昨日は実家で甥っ子のお誕生日会をしました

母が庭で育てている秋の花を食卓に飾っていた

アメジストセージ

藤袴

ハツユキカズラ

ジニア

野菊

紫苑

ハロウィンも近いということで、かぼちゃのグラタンを坊ちゃんかぼちゃという小さなかぼちゃで作ったのだが、、、主役の甥っ子から怖い、、、と言われちゃった

しかし初めてかぼちゃに顔を彫ってみたけど難しい～

ギザギザしてる