やって来ました新代田。
到着すると空席チラホラ。
年末年始の混雑っぷりの反動であろうか。
厨房は、店主殿とIさん。
のんびりムードで作業中。
味噌ラーメンニンニクアブラ+激辛1倍+ねぎ+かつおぶし。
かつて出会ったことのないビジュアルが異常にそそる。
超コッテリ味噌スープ。
激辛ペーストが混ざり合うと、箸が立つんじゃあるまいかと思わせるほどの高粘度になる。
その激辛も、程よい辛さながらボディブローのように効いてきて、終盤には身体中が火照ってくるのである。
味噌の香ばしさとアブラの甘さが相まって、超絶美味い…美味すぎるにも程がある。
麺はやや細めのやわ目。
喉ごし柔らかズバズバいける。
メッチャ美味い。
巨大な豚が二つ。
どちらもサクッと噛み切れる柔らかさ。
スープの主張が凄すぎて、豚のターンになるとホッとする。
とにかくインパクト絶大の一品。
こんな食べ物、他ではなかなか味わえるものではない。