やって来ました新代田。
到着すると外に5人ほど。
気温は高いが曇り空だったので、それほど苦にならずに済んだ。
厨房は、店主殿とIさん。
白ティー姿のIさんは、なんとなく家系のスタッフにみえる。
ラーメンニンニクアブラ+ねぎ+かつおぶし。
アチアチが食べたかったので、ラーメンに。
しかしながら、そろそろ冷ましも終わる可能性が無きにしも非ずのなので、気が気ではない。
プリプリのアブラ。
そんなアブラがプカプカと浮かんだスープ。
かなりの塩っぱさに加えて、かすかな甘みが共存しているこのバランスは、新代田らしさ全開である。
超絶美味い…。
今週は攻め過ぎ麺。
やや細め柔めで、どことなく懐かしさを感じる…。
そして量もたっぷり。
メチャメチャ美味い。
デカい豚はシットリサクサクで、アブラの部分はトロットロ。
このところお持ち帰りの告知はなくなっているが、これを自宅で楽しめたなら、さぞかし華やかなことになるであろうと思われる。
後半は、ノドが渇いて渇いて仕方なかったものの、スープもゴクゴクといってしまった…。
危険すぎる食べ物なのである。