やって来ました三田本店。
到着するとちょうど裏口あたり。
みな静かに並んでいる。
厨房はいつもの木曜メンバー。
お孫さんが出たり入ったりしている。
ラーメンニンニクカラメ。
いい感じのビジュアル。
スープはしっかりしょっぱ目ながら、ややぬるめ。
もうちょいアチアチが良かった。
同じロットに麺増しやら何やらがいて、若干手間取っていたのが原因かもしれない。
麺は細めの柔らかめの多め。
これは三田らしくて良い。
豚は巨大。
分厚くてもサックリ噛み切れる。
美味しいことには間違いないが…なんというか、とっても優等生的な出来栄えで、おやっさんの作るようなワイルドさには欠けるものがある。
やはりソレも含めて三田本店だとすると、なんとなくモヤモヤした気持ちになってしまうのは、欲しがりすぎというものであろうか。