やって来ました新代田。
到着すると外に二人。
ポカポカ陽気で待つのも苦ではない。
厨房はいつもの二人。
客席側の照明がいまだに暗めで、なんだか厨房が際立って見える。
味噌ラーメン(うすらしょうゆ味)アブラ+タマネギ。
また復活してくれた味噌。
いつ食べられるかわからないので、迷わずオーダー。
より味噌感が増した趣のスープ。
アチアチで濃厚コッテリ、メチャクチャ美味い。
大量のアブラ。
麺はけっこう柔らかめ。
最近は硬めが多かったが、柔らかいのもメチャ良い。
特にこのスープ、柔麺のほうが相性が良いように感じる。
豚はデカい塊と一枚。
シットリサックリで、周囲に脂の層がねっとりと付いている。
メッチャ美味い。
今回は、「マシマシ」コールがアチラコチラから…。
あれを聞くたびに、ゾワゾワするのはワタクシだけであろうか…。
まぁそんなことはともかく、食べ終わると汗ダクダク。
余韻に浸りつつ、早くも次回が楽しみで仕方ないのであった。