やって来ました新代田。
到着すると空席チラホラ。
しばらくしてすぐ待ちが発生したので、ラッキーなタイミング。
厨房は、いつもの金曜メンバー。
タマネギがラス1だった。
冷ましてない中華アブラ+辛いにぼし+タマネギ。
タレとにぼしの香りがプンプン漂ってきて、メチャメチャそそる。
極太ホカホカ麺を、まずは甘酸っぱいタレのみで食べ進み、その後タマネギを半分投入。
さらに辛いにぼしを混ぜ合わせつつ残りのタマネギも投入。
何度も味変が楽しめる一杯は、ヤバいくらい美味い。
丼の底に沈めておいた豚。
サックリシットリで最高に美味い。
食べ終わる頃には冷ましも売り切れ。
危ないところであった。
自分的に超推しメニューの「からし入り」が復活してくれたら、最高なのである。