やって来ました新代田。
到着すると外に5人ほど。
厨房は、店主殿と物腰柔らか若手金髪さん。
店内の照明が一部切れていて、独特の雰囲気を醸し出している。
ラーメンアブラ+タマネギ。
今回は待望のタマネギが復活。
嬉しすぎる。
スープは塩っぱめコッテリ。
そこにタマネギの清涼感が合わさって、超絶美味い。
しょっぱめスープに輪をかけるアブラ。
噛み応え抜群の極太麺。
とにかく美味い。
豚はシットリサックリ。
前歯の調子がイマイチだが、難なく噛み切れる。
ほんとこのスープにタマネギは抜群に合う。
これでカツオブシも復活してくれたら最高である。