やって来ました新代田。
到着すると外に三人で、しばし待って店内へ。
店の中は寒さをしのげるが、入口付近の席だったので、背中はややスースーする。
ラーメン麺少なめアブラ+鰹唐辛子。
なんだか久しぶりのノーマルなラーメン。
メチャそそる。
一見普通の唐辛子に見えるが、これが非常に良い具合。
辛さもそこそこあって、何とも言えない味わいがある。
スープはコッテリ濃厚。
鰹唐辛子がメチャクチャ合う。
麺はやや硬めのゴワゴワ。
最近にしては珍しい食感がメチャ美味い。
プルプルアブラがたまらない。
豚は大判のものが二枚。
どちらもトロトロで、箸で持ち上げると崩れる。
今回の鰹唐辛子、店でブレンドしたものかどうかはわからないが、色々な料理の付け合わせにも合いそう。
自宅でも試してみたい一品であった。